Bawal Bakar Madu.
Kamu dapat membuat Bawal Bakar Madu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bawal Bakar Madu!
Bahan-bahan Bawal Bakar Madu
- Gunakan 4 buah ikan bawal laut (ikan bisa diganti yang lain).
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan Marinasi ikan:.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu Oles Bakar:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 sdm madu.
- Gunakan 2 sdm kecap.
- Dibutuhkan 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan air secukupnya (sesuaikan dengan kekentalan).
- Diperlukan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Bawal Bakar Madu
- Bersihkan ikan dan lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amis hilang. Diamkan sebentar (minimal setengah jam), lalu cuci kembali dengan air bersih..
- Haluskan bumbu marinasi ikan. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan dalam kulkas. (saya minimal 1 jam, lebih meresap kalau lebih lama).
- Bumbu oles ikan: haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan garam.Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu oles ikan sampai harum. Tambahkan kecap, air dan madu. Aduk sampai kekentalan yang diinginkan.Note: gunakan api sedang cenderung kecil.Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Tes rasanya. kalau kurang manis bisa ditambahkan kecap dan 1 sdm madu. Kalau ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit..
- Oles merata bumbu pada ikan yang telah dimarinasi, lalu panggang di teflon dengan api sedang cenderung kecil. Ulangi beberapa kali hingga ikan matang berwarna coklat keemasan..
- Angkat ikan dan siap disajikan.
- Note: Apabila bumbu oles sudah habis, daripada repot membuat bumbu lagi,ikan yang dimarinasi bisa langsung di goreng garing saja..hehe..
