Balado Ikan Tengiri & Putih Telur. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Ikan tenggiri yang hidup diair laut ini selalu menjadi incaran setiap para pecinta kuliner.
Paduan antara cita rasa khas dari ikan tenggiri menjadi satu bersama pedasnya bumbu balado.
Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka menghabiskan hidupnya dengan cara bergerombol.
Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Balado Ikan Tengiri & Putih Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Ikan Tengiri & Putih Telur!
Bahan Balado Ikan Tengiri & Putih Telur
- Siapkan 1/2 kg ikan tengiri.
- Gunakan 2 bungkus putih telur.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 cabai merah.
- Sediakan 1 tomat besar.
- Siapkan 1 lembar kecil daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt kecap Ikan (royal gold).
- Gunakan 1 sdm saus tiram.
- Gunakan garam.
- Sediakan gula.
- Sediakan daun kemangi.
- Sediakan minyak goreng.
- Siapkan air.
- Gunakan penyedap (saya pakai masako).
Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori. Assalamualaikum.masih punya ikan tenggiri, kali ini di masak balado. Ikan tenggiri memang sangat kaya akan manfaat jika kita sering mengkonsumsinya, dibawah ini Admin akan bagikan informasi mengenai manfaat dari ikan tenggiri.
Cara memasak Balado Ikan Tengiri & Putih Telur
- Potong potong ikan tengiri dan putih telur sesuai selera..
- Cuci bersih semua bahan yang akan dimasak..
- Lumuri ikan dgn sdikit masako lalu goreng terlebih dahulu ikan tengiri dan putih telur hingga kecoklatan..
- Haluskan cabai merah, garam, bawang putih, bawang merah dan tomat..
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk..
- Setelah aroma bumbu harum, masukkan segelas air dan bubuhkan kecap ikan, saus tiram, penyedap rasa dan gula (jangan lupa koreksi rasa sesuai dengan selera).
- Setelah bumbu matang, masukkan ikan tenggiri dan putih telur. aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan kemangi..
- Balado ikan tengiri dan putih telur siap dihidangkan..
Beri garam dan gula, lalu aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan. Nasi Putih Ikan Gulai/Balado Gulai Nangka Sayur Tumis / Lalap Teri Terong/Teri Tempe Sambal. Ikan tenggiri memiliki ciri tanpa sisik dan berwarna abu-abu mengkilat. Ikan tenggiri banyak dimanfaatkan orang karena durinya yang mudah dilepas.
