Balado ikan tenggiri. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Ikan tenggiri yang hidup diair laut ini selalu menjadi incaran setiap para pecinta kuliner.
Paduan antara cita rasa khas dari ikan tenggiri menjadi satu bersama pedasnya bumbu balado.
Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka menghabiskan hidupnya dengan cara bergerombol.
Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Balado ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado ikan tenggiri yuk!
Bahan-bahan Balado ikan tenggiri
- Sediakan 1/2 kg ikan tenggiri.
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan cabe orange 5 buah (sesuai selera).
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 ruas laos.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 btg serai.
- Diperlukan 4 sdm minyak goreng.
Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori. Assalamualaikum.masih punya ikan tenggiri, kali ini di masak balado. Ikan tenggiri memang sangat kaya akan manfaat jika kita sering mengkonsumsinya, dibawah ini Admin akan bagikan informasi mengenai manfaat dari ikan tenggiri.
Cara memasak Balado ikan tenggiri
- Bersihkan ikan lalu lumuri dgn garam simpan di dalam kulkas +- 15 menit agar bumbu meresap.
- Haluskan cabe merah, cabe orange, duo bawang, jahe, kunyit dan laos.
- Goreng ikan hingga kering.
- Tumis bumbu halus dgn minyak goreng beri bumbu (garam, kaldu bubuk dan merica) masukan sereh dan daun salam lalu tnggu sampai bumbu mengeluarkan minyak.
- Masukan ikan ke dalam bumbu yg sudah di tumis tnggu smpai bumbu meresap.
Ikan tenggiri memiliki ciri tanpa sisik dan berwarna abu-abu mengkilat. Ikan tenggiri banyak dimanfaatkan orang karena durinya yang mudah dilepas. Ukuran duri ikan tenggiri besar, sehingga. Beri garam dan gula, lalu aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan.
