Tenggiri Balado Simple. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Ikan tenggiri salah satu ikan yang banyak diminati karena memiliki dagingnya yang lezat.
It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay leaves, kaffir lime leaves.
Ikan tenggiri memiliki bentuk tubuh yang memanjang layaknya torpeda yang membuatnya cepat berenang.
Harga ikan tenggiri dibedaklan berdasarkan ukuran, kualitas, dan penyajian prodak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Tenggiri Balado Simple hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tenggiri Balado Simple yuk!
Bahan-bahan Tenggiri Balado Simple
- Sediakan 1/2 kg Ikan Tenggiri (cuci & kucuri air jeruk nipis).
- Gunakan 2 batang Serai (memarkan).
- Siapkan 2 lembar Daun Salam (sobek-sobek).
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Jeruk (rajang halus).
- Siapkan 1 buah Jeruk Limau.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Diperlukan 2 sdt Gula Pasir.
- Diperlukan 1 sdt Kaldu Jamur.
- Diperlukan 1 sdt Minyak Wijen.
- Diperlukan 2 sdm Minyak Kelapa (utk menumis).
- Siapkan Secukupnya Air Matang.
- Siapkan Bumbu halus (uleg/blender) :.
- Gunakan 6 butir Bawang Merah.
- Siapkan 4 butir Bawang Putih.
- Siapkan 2 buah Cabai Merah Besar.
- Dibutuhkan 2 buah Cabai Rawit.
- Gunakan 1 buah Tomat Besar.
Ikan Tenggiri Balado, hoặc cá thu balado, là một món cá mặn thơm ngon. Cá thu tươi được xào với hành tây, tỏi, lá chanh kaffir và các loại thảo mộc khác. Món ăn thường được trình bày với đậu chuỗi. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Langkah-langkah membuat Tenggiri Balado Simple
- Goreng ikan hingga matang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus & bumbu lain hingga harum. Masukkan garam dkk. Tambahkan perasan jeruk limau & air secukupnya. Koreksi rasa..
- Masukkan ikan, aduk-aduk hingga bumbu meresap..
- Angkat & sajikan..
Lihat juga resep Telur balado simpel enak lainnya. Tenggiri - Resepn Ikan tenggiri saos teriyaki - Resep Tenggiri masak kuning - Resep Balado ikan tenggiri - Resep Rica rica ikan tengiri. Balado memang identik dengan bumbu merahnya, tapi ada perbedaan antara balado Minang dengan tempat lainnya. Jika diperhatikan, bumbu balado Minang justru diulek kasar atau cabainya diiris sendiri. Selain dari masakan sup, ikan juga bisa di hdangkan dengan beragam jenis seperti asam manis, ikan laut berkuah, ikan kembung, bumbu kuning, bakar, goreng, tongkol, ikan bawal tuna, patin, tenggiri.
