Cara Membuat Ikan Bakar Madu Sambal Matah yang Gurih!

Ikan Bakar Madu Sambal Matah.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan Bakar Madu Sambal Matah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bakar Madu Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan Ikan Bakar Madu Sambal Matah

1. Sediakan 500 gr ikan (sy: kakap hitam).
2. Gunakan 2 sdm madu.
3. Sediakan 2 sdm kecap manis.
4. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Dibutuhkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan 1 butir kemiri.
9. Diperlukan 1 cm jahe.
10. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
11. Gunakan sesuai selera Garam dan kaldu bubuk.
12. Sediakan Sambal Matah:.
13. Diperlukan Segenggam cabe sesuai selera.
14. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
15. Sediakan 1 butir terasi bakar (optional).
16. Diperlukan 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
17. Diperlukan secukupnya Minyak sayur/kelapa.
18. Sediakan Sejumput Garam sesuai selera.

Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Madu Sambal Matah

1. Cuci bersih ikan, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci lagi dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu, blender atau ulek sampai halus.
3. Campurkan bumbu halus dgn ikan, tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata keseluruh badan ikan. Lalu masukkan kedalam kulkas kurleb 15 menit supaya bumbu meresap..
4. Siapkan bumbu oles, campur ketumbar bubuk, madu dan kecap jadi satu, aduk rata..
5. Siapkan teflon, oles dgn sedikit minyak ratakan dgn tisue lalu panaskan, tata ikan diatas teflon lalu bakar sampai agak kering balik ikan lalu dioles dengan bumbu oles, tunggu sampai bumbu meresap lalu balik ikan, dan oles lagi dgn bumbu oles tungu sampai bumbu meresap, balik lagi sebentar, sekira bumbu sudah meresap dikedua sisi, lalu matikan kompor..
6. Siapkan bahan sambal, iris cabe bawang dan serai bagian putihnya, campur dengan terasi bakar, siram dgn minyak (kalau sy pake minyak panas) lalu aduk sambil agak diremas/ditekan pake sendok, lalu kucuri dgn air jeruk limau, aduk lagi. Bisa ditambahkan garam bila suka. Sajikan dengan ikan bakar dan nasi hangat hhmmm 😋👌👍💖🍽🍚🍚🍛.