Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci. Balado Ikan Tenggiri siap disantap bersama nasi putih dan tentunya Krupuk Samiler kesayangan keluarga. Untuk info pemesanan bisa contact ke Customer Care kita Line. Ikan tenggiri salah satu ikan yang banyak diminati karena memiliki dagingnya yang lezat.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Resep telur balado - Ketika kita mendengar kata balado, pastinya yang pertama kali terlintas di pikiran kita yaitu bumbu camilan berwarna merah.
Teman-teman dapat menghidangkan Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci yuk!
Bahan Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci
- Dibutuhkan 400-500 gram Ikan Tenggiri (saya bagian badan).
- Diperlukan Cabai merah sekitar 1,5 ons tergantung selera (saya 27 cabai).
- Diperlukan 3 buah jeruk kunci segar.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih (sebagian orang tidak pakai baput).
- Siapkan 1 sendok makan garam halus.
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir (kalau suka).
Namun, berbeda untuk balado yang dibuat masakan. Balado merupakan masakan yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis. Kandungan asam folat dalam berbagai jenis jeruk bermanfaat untuk mendukung perkembangan sel-sel otak pada janin dan mencegah kecacatan organ vital pada otak. Wanita hamil yang mengkonsumsi buah jeruk bisa mencegah cacat neurologis pada bayi.
Cara membuat Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci
- Cuci bersih ikan tenggiri, beri bumbu sedikit bawang putih, garam dan jeruk kunci. Diamkan sebentar (marinated). Saya sambil ngopi.
- Cuci bersih cabai merah, bawang putih dan bawang merah. Mau aman dari biji cabai, bisa dibuang dulu biji cabainya. Goreng dengan minyak sedikit pakai teflon dengan api sangat kecil dan teflon ditutup sampai cabai dan bawang layu.
- Sambil menunggu cabai kita goreng ikan dengan minyak agak banyak dan api sedang. Karena pakai jeruk kunci hasil gorengan warnanya tidak terlalu coklat (cerah).
- Gerus cabai yang sudah digoreng dengan api sangat kecil tadi menggunakan cobek asal dibejek-bejek saja. Saya pakai alat penghalus untuk bumbu dengan kecepatan paling rendah sebentar saja sekitar 5 detik (pulse) diberi tambahan minyak..
- Siapkan jeruk kunci, cuci bersih, potong 2 lalu peras airnya.
- Iris sebuah bawang merah, tumis sampai harum lalu masukkan bumbu cabai yang sudah digerus. Aduk rata, beri garam dan gula dan perasan jeruk..
- Aduk rata dan koreksi rasa. Setelahnya biarkan agak dingin.
- Masukkan ikan, ikan disiram bumbu cabai. Siap disajikan dan disantap dengan nasi dan sayur. Yummy dan segar..
Kandungan fitonutrisi pada jeruk juga sangat. Tentu dengan cara seperti ini sangat memudahkan kita untuk mengolahnya lebih lanjut. Harga ikan tenggir lumayan mahal karena rasa daging ikan. Ikan tenggiri balado pedas іnі ѕаngаt direkomendasikan bagi para pecinta kuliner pedas. Paduan аntаrа cita rasa khas dаrі ikan tenggiri beradu dеngаn Seperti cara memasak masakan asam manis pada umumnya, ikan tenggiri asam manis іnі јugа ditumis bеrѕаmа bumbu halus уаng terbuat dаrі.
