Resep: Ikan Kuah Asam Kekinian

Ikan Kuah Asam. Selain Manado dan Kalimantan Selatan, NTT juga memiliki masakan khas ikan kuah asam yang tak kalah lezatnya. Yang menjadi khas dari masakan asal Kupang ini. Rasa asam nan menyegarkan pada menu makanan selalu menggugah selera makan.

Sajian ikan bandeng kuah asam adalah menu hidangan utama yang cocok dihidangkan untuk makan siang. Kombinasi bumbu yang lezat dengan aksen asam dari belimbing wuluh membuatnya terasa. Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan. resep-sup-ikan-kuah-asam. Teman-teman dapat memasak Ikan Kuah Asam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Kuah Asam yuk!

Bahan-bahan Ikan Kuah Asam

1. Dibutuhkan 1 ekor Ikan cepa ukuran besar (bisa ganti kerapu, sunu, dll).
2. Gunakan 2 batang serai, geprek.
3. Gunakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
5. Gunakan secukupnya Garam, gula.
6. Diperlukan 2 butir jeruk nipis (ambil airnya).
7. Sediakan 3 buah tomat (saya pakai tomat hijau).
8. Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit.
9. Sediakan Segenggam Kemangi (saya ganti seledri).
10. Sediakan Air secukupnya (+- 1 L).
11. Diperlukan Bumbu halus:.
12. Diperlukan 4 siung bawang putih.
13. Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
14. Dibutuhkan telunjuk Kunyit seukuran.

Resep Ikan Kuah Asam yang segar ini begitu sempurna dan cocok jadi santapan favorit keluarga. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Kuah Asam Ikan Indonesia Dan Tempe Marinasi Sambal Penyet. Kuah Asam Kuah Asang Khas Manado.

Cara memasak Ikan Kuah Asam

1. Bersihkan ikan, buang isi perut, potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi. Masukkan air, aduk hingga bumbu merata kemudian masukkan ikan. Setelah kuah mendidih masukkan air jeruk, tomat, cabe rawit, garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap..
3. Jika sudah mau diangkat, masukkan daun kemangi, masak kurang lebih 1 menit supaya tidak pahit. Matikan api. Siap disajikan dengan nasi hangat..

Sup Ikan Kuah Asam merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Sup Ikan Kuah Asam sangat cocok bila disajikan pada saat cuaca dingin saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Hal Jika Anda bingung cara mengolah ikan kembung tanpa mengurangi nilai gizinya yang tinggi, Anda bisa mengolahnya menjadi kuah. Yang suka asam dan pedas bisa mencoba Asam Pedas Ikan dari Riau atau yang ingin mencoba sajian kuah bersantan dgn sentuhan oriental bisa mencicipi Tauco Ikan dari Sumatra Barat dan tentunya. Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis.