Pallubasa Ikan Kerapu / Sunu'. Harga ikan kerapu per kg tergantung jondisinya. Ikan kerapu tikus (bebek) paling banyak dibudidayakan karena harga ikan keparu bebek lumayan tinggi. Bisa dibilang daging ikan kerapu tikus adalah yang paling.
Oleh sebab itulah mengkonsumsi ikan kerapu sunu dapat bermanfaat untuk memperbaiki kinerja hati dalam memproduksi albumin.
Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut yang sangat sering dijumpai di perairan laut dangkal, bahkan di muara sungai.
Ikan Kerapu merupakan salah satu ikan predator karena memiliki gigi yang tajam dengan jumlah yang cukup banyak, serta rongga mulut yang cukup lebar.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Pallubasa Ikan Kerapu / Sunu' hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pallubasa Ikan Kerapu / Sunu'!
Bahan Pallubasa Ikan Kerapu / Sunu'
- Dibutuhkan 3 ekor ikan kerapu/sunu sedang.
- Diperlukan 2 iris jeruk nipis.
- Gunakan 3 gelas air.
- Sediakan 5 siung bawang merah, diiris lalu ditumis.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 biji kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan 2 batang sereh digeprek.
- Diperlukan 2 batang daun bawang diiris tebal.
- Dibutuhkan 5 biji belimbing wuluh yg sedang.
- Siapkan 5-10 biji cabe rawit, atau sesuai selera.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
- Siapkan 1 sdm bumbu Halawa rasa ayam.
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
Kerapu sunuk atau kerapu merah (Plectropomus leopardus) adalah sejenis ikan dari keluarga Serranidae yang ditemukan di Samoa Amerika, Australia, Brunei, Kepulauan Cocos, Fiji, Hong Kong, Indonesia, Jepang, Malaysia, Mikronesia, Kaledonia Baru, Kepulauan Mariana Utara, Pulau Palau. Mulai dari Cara Merawat, Budidaya, Pemberian Pakan, Kebersihan Kolam, Jenis Ikan Kerapu, Harga Jual, Bibit Ikan. Ikan Kerapu - Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang laris dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ikan Kerapu Sunu merupakan ikan dari famili Serranidae dengan genus Plectoparmus.
Langkah-langkah memasak Pallubasa Ikan Kerapu / Sunu'
- Setelah ikan dibersihkan, potong 3 atau sesuai selera. Rendam bbrp menit dengan air jeruk nipis & garam..
- Haluskan bawang putih, kemiri & jahe. Masukkan ke dalam panci yg berisi air..
- Tambahkan bawang merah yg sdh ditumis dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu2 yg lainnya. Masak sampai mendidih..
- Karena daging ikan kerapu agak lembek, jadi ikan dimasukkan saat airnya mendidih. Masak sampai matang. Cek rasa..
- Ikan siap disajikan. 😜.
Kerapu sunu juga merupakan komoditas ekspor yang harganya cukup tinggi. Dua jenis kerapu sunu yang berharga tinggi dan terdapat di Indonesia yaitu Plectropomus leopardus (leopard corraltrol). Ikan Kerapu sunu merupakan ikan konsumsi laut yang mempunyai prospek pengembangan yang cukup cerah karena teknologi pembenihan Dua jenis kerapu sunu yang berharga tinggi dan terdapat di Indonesia yaitu P. leopardus (leopard corraltrout) dan P. maculatus (barred cheek corral trout). Harga ikan kerapu - ikan kerapu merupakan ikan yang hidup di lautan, ikan kerapu pun tidaklah asing terdengar di telinga setiap orang karena ikan ini banyak di jumpai di sebagian derah - derah di indonesia. Ikan kerapu sunu tergolong kedalam famili Seranidae, hidup diperairan coral reef, penyebaran meliputi daerah tropis dan subtropics mulai Pasifik Barat dari Dewasa ini terdapat pakan ikan kerapu sunu yang telah diuji cobakan hingga ukuran konsumsi.
