Asem asem daging qurban. Hai teman - teman, video kali ini, saya akan membuat " Asem - Asem Daging ". Makanan ini enak banget lho, kuahnya seger, asin, manis. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya!
Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Teman-teman dapat memasak Asem asem daging qurban hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem asem daging qurban yuk!
Bahan Asem asem daging qurban
- Dibutuhkan 750 gr daging lemak jeroan (rebus potong potong).
- Dibutuhkan 20 cabe rawit hijau utuh.
- Gunakan 6 cabe rawit merah utuh.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1/2 lingkaran gula merah.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu.
- Diperlukan 10 cabe merah kriting potong.
- Sediakan 3 cabe merah bdesar potong.
- Siapkan 3 cabe hijau besar potong.
- Gunakan 2 cabe rawet merah.
- Gunakan 3 siung bawang merah potong.
- Sediakan 3 siung bawang putih potong.
- Diperlukan 2 lbr daun sallam.
- Diperlukan 2 Ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 ruas jahe geprek.
- Gunakan 2 Buah tomat potong.
- Dibutuhkan 1 sdm asem jawa.
Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Cara memasak Asem asem daging qurban
- Siapkan bahan bahan.
- Masukan 2 sdm minyak goreng, tumis cabe dan bawang merah putih yang sudah di potong potong, tumis hingga harum.
- Masuk kan daging yg sudah d rebus,masukan cabe rawet utuhan, tomat,daun sallam, lengkuas, jahe aduk rata, tambahkan air 500 ml, gula merah tutup biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukan garam, gula pasir aduk aduk, icipi.
- Sajikan dengan nasi anget.
Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.
