Ikan patin masak kuning. Source: Mama Biyay Biasanya masak ikan patin di gulai, patin rica² kemangi atau patin sambal matah. Kali ini masak patin bumbu kuning, resepnya dari Mama Biyay. Suami suka, resep saya bikin sesuai selera 😄 Karena dirumah gak ada anak kecil.
Itulah resep sederhana memasak ikan pating bumbu kuning atau mengunakan kunyit yang lezat dan pasti diukai oleh keluarga Anda.
Supaya bau amis ikan berkurang, lumuri seluruh permukaan patin hingga bagian dalamnya dengan air perasan jeruk nipis.
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat ikan patin bumbu kuning untuk menu makanan sehari-hari yang nikmat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan patin masak kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan patin masak kuning yuk!
Bahan Ikan patin masak kuning
- Gunakan 1 ekor patin ukuran sedang.
- Diperlukan Sawi hijau secukupnya (optional).
- Sediakan 1 buah mentimun buang bijinya.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Diperlukan 2 buah tomat.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan Penyedap rasa (optional).
Baca Juga: Resep Bikin Bolu Cokelat Tanpa Oven, Dessert Mewah ala Anak Kost Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning. Perpaduan aneka bumbu dan rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai, akan mampu menyeimbangkan cita rasa ikan yang sering berbau 'khas' dan bertekstur sangat lembut ini. ID - Kalimantan Selatan termasuk banyak yang membudidaya ikan patin, sajian kali ini memilih bahan dasarnya dari ikan tersebut. Masakan yang pas untuk menggugah selera makan kali ini adalah "ikan masak kuning tomat'.
Langkah-langkah membuat Ikan patin masak kuning
- Bersihkan ikan patin dan lumuri dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit kemudian cuci kembali dengan air.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri) dan serai yg sdh d geprek.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan ikan patin kemudian osreng sebentar.
- Kemudian tambahkan air sesuai selera serta masukkan ketimun yg sdh d iris memanjang 5 cm.
- Setelah mendidih dan ketimun mulai lunak, masukkan gula, garam, sawi hijau dan tomat sambil cek rasa.
- Ikan patin kuah kuning siap d sajikan.
Ikan bumbu kuning kemangi. foto: Instagram/@lanitaapi. Kemarin dapat kiriman ikan patin dari adik. Pengen masak yang light aja, biar kolesterol ga naik hihi. Panas kan minyak dan masukan bumbu yang sudah halus,goreng sampai harum lalu tambahkan sedikit air,masukan ikan patin lalu tambah kan lagi air sampai ikan terendam.. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa se.
