Mangut Ikan Ekor Kuning. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Ikan Ekor Kuning asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi.
Ikan ekor kuning adalah salah satu jenis ikan air asin, bentuk tubuhnya pipih dan memanjang serta bagian atas hingga ekornya berwarna kuning.
Ikan ekor kuning memiliki berbagai kandungan gizi yang berguna untuk tubuh manusia. ikan ini juga salah satu ikan konsumsi yang cukup digemari.
Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Mangut Ikan Ekor Kuning hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Ikan Ekor Kuning!
Bahan Mangut Ikan Ekor Kuning
- Gunakan 2 ekor ikan ekor kuning uk. Sedang.
- Dibutuhkan 12 potong tahu putih.
- Sediakan 2 ikat kacang panjang.
- Siapkan 200 ml santan kara instan.
- Siapkan 1 liter air matang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Lada.
- Siapkan Ketumbar secukupnya (saya skip).
- Gunakan Bumbu geprek:.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe (saya skip).
- Siapkan Bumbu lainnya:.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 6 buah cabe rawit.
- Gunakan Gula merah secukupnya (saya skip).
- Sediakan secukupnya Cuka asam.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep membuat mangut ikan lele khas Magelang, mari kita simak resepnya berikut ini. Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik. Ikan ini disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin.
Cara memasak Mangut Ikan Ekor Kuning
- Siapkan ikan, potong2 lalu marinasi dgn cuka dan garam kurleb 15 menit lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan..
- Cuci bersih lalu potong2 tahu, beri sedikit penyedap, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Potong2 kacang panjang, cuci bersih bersama cabe rawit. Blender semua bumbu halus menggunakan bantuan sdikit air dan minyak goreng..
- Cuci bersih daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas lalu geprek lengkuas dan sereh. Tumis bersama bumbu halus td dlm minyak panas hingga harum, masukkan air dan tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan tahu dan kacang panjang, garam dan penyedap, tunggu sebentar, tambahkan santan kara. Aduk lagi dan tunggu hingga mendidih. (Jangan lupa kecilkan api kompor).
- Tambahkan ikan dan rawit, tunggu hingga kuah santan meresap sebentar, matikan api kompor, angkat dan sajikan mangut ikan ekor kuningnya, selamat mencoba guys 🤗🤗🤗.
Warna umumnya biru, kuning pada bagian belakangnya dan perak. Jenis ini dikenal sebagai perenang cepat dan termasuk ikan diurnal. mangut ikan asap. kepala manyung tanpa santan. kepala manyung masak kuning. Dikirimin mertua ikan manyung yang sudah diasap,ada kepala,badang ekor komplit deh,akhirnya kepala ana bumbuin mangut aja pake santan di kasih irisan lombok ijo,tomat dan kemangi.cocok buat makan. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan dan KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini Resep mangut lele. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas.
