Patin Kemangi Kuah Kuning. Lihat juga resep Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang enak lainnya. Namun membuat pepes ikan patin yang kali ini akan kami bahas adalah pepes ikan yang rasanya sedap ditambah dengan perpaduan dari bumbu kuning ini yang tentunya akan menggoda lidah anda semua, ditambah rasa harum khas dari daun kemangi. Suami pulang mancing tapi bingung ikan mau dimasak apa?
Resep masakan sederhana ini tentunya bisa Anda variasikan atau. belajar masak: ikan patin kuah kuning.
Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Terutama olahan dan resep ikan patin goreng dan patin bakar lalap kemangi yag sekarang ini populer disemua kalangan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Patin Kemangi Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Patin Kemangi Kuah Kuning yuk!
Bahan Patin Kemangi Kuah Kuning
- Sediakan 1 ekor ikan patin ukuran besar.
- Diperlukan 1 ikat kemangi, siangi.
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 btr kemiri sangrai.
- Gunakan 3 cm kunyit bakar/sangrai.
- Sediakan 2 ruas jempol jahe.
- Diperlukan Bumbu yg tidak dihaluskan.
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas, geprak.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk, buang tangkai tengah.
- Diperlukan 2 batang sereh, geprak.
- Siapkan Pelengkap:.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 1.5 lt Air.
Kali ini info ikan akan memberikan cara membuat resep ikan. Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho! Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Cara memasak Patin Kemangi Kuah Kuning
- Cuci bersih ikan patin, marinasi/lumuri dengan garam dan jahe parut. Diamkan 30 menit. Cuci ulang di air yg mengalir..
- Sangrai kemiri dan kunyit. Lalu haluskan/blender bersama bumbu lain kecuali sereh dan daun jeruk. Blender dgn sedikit minyak dan air..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk sampai wangi dan matang, tambahkan 1.5lt air. Masukkan garam. Tunggu sampai mendidih. Setelah air berbumbu mendidih, masukkan ikan patin, aduk semua sampai ikan terendam, tutup wajan supaya ikan matang merata..
- Sambil menunggu ikan matang, siangi daun kemangi dan kacang panjang. Karena di bumbu tidak pakai cabai (supaya aman di lidah anak), tambahkan cabai potong bila suka. Siapkan juga 1 tomat iris besar..
- Setelah ikan tampak matang, masukkan irisan cabai, tomat, daun bawang, kacang panjang dan kemangi. Aduk sebentar, lalu tutup dan matikan api, supaya kacang panjang dan kemangi tidak over-cooked..
- Tes rasa. Siap dihidangkan..
Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
