Sayur kuning ikan bumbu segar pedas... Resep Ikan Tongkol pedas bumbu kuning. Sayur tongkol pedas ini kesukaan kami sekeluarga ditambah kemangi sedikit jd lebih enak. Selain enak.kami jg mengurangi makanan yg di goreng dan bersantan.
Nah untuk ikan tenggiri bisa anda beli di pasar pasar tradisional atau di super market juga ada.
Ikan bawal adalah termasuk ikan yang mudah dijumpai.
Berdaging lembut dan sedikit berduri, membuat ikan ini enak diolah jadi apapun.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sayur kuning ikan bumbu segar pedas.. hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur kuning ikan bumbu segar pedas..!
Bahan Sayur kuning ikan bumbu segar pedas..
- Gunakan 6 potong ikan (aku pakai ikan tongkol) bersihkan.
- Sediakan secukupnya Salam.
- Diperlukan secukupnya sereh.
- Gunakan secukupnya daun jeruk.
- Siapkan secukupnya laos.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Air untuk kuahnya.
- Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Tomat merah dipotong-potong.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Tomat hijau dipotong-potong.
- Gunakan secukupnya Belimbing wuluh bila ada.
- Gunakan 2 batang daun bawang potong-potong.
- Siapkan secukupnya Cabe rawit merah utuh.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 2 cabe merah keriting (selera).
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
Salah satunya yaitu ikan masak bumbu kuning yang bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Ikan bawal terlebih dulu akan digoreng hingga kering atau sesuai selera. Baru kemudian dimasak bersama bumbu kuning hingga bumbunya cukup meresap. Selain sering dipakai untuk masakan kuah sayur dan ayam, bumbu kuning juga lezat jika diolah bersama berbagai ikan.
Cara memasak Sayur kuning ikan bumbu segar pedas..
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh, daun jeruk...hingga harum dan matang...beri air secukupnya...masukkan kaldu bubuk....aduk biarkan hingga mendidih....
- Masukkan ikannya tunggu hingga berubah warna....koreksi rasa...masukkan tomat, cabe rawit merah dan belimbing serta daun bawang...angkat, sajikan.
- #sesuaikan rasa pedas dgn selera masing-masing....#bila tidak ada belimbing wuluh bisa diganti dgn air asem jawa atau air perasan jeruk nipis/lemon.
Ada yang dimasak dengan santan, ada pula yang cukup dengan rempah-rempah. Semua itu bisa kamu sesuaikan menurut selera. Lihat juga resep Sayur Lodeh Tahu Tempe Pedas enak lainnya. Sajikan masakan ikan kakap asam pedas ini bersama dengan nasi putih hangat ditambah dengan beberapa bahan lainnya berupa lalaban ataupun kerupuk. Hidangkan bersama dengan keluarga tercinta anda sebagai menu makanan harian anda.
