Kuah kuning ikan sarden kacang panjang. Ikan sarden salah satu jenis ikan juga pilihan yang mampu menjadi makanan kalengan yang banyak tersedia di pasar tradisional ataupun di supermarket. Dengan bentuk kemasan kalengan ini salah satu makanan yang siap saji dan sangat mudah dalam pengolahannya. Nah kali ini kami mencoba varian.
Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi.
Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan.
Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kuah kuning ikan sarden kacang panjang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kuah kuning ikan sarden kacang panjang yuk!
Bahan-bahan Kuah kuning ikan sarden kacang panjang
- Gunakan 8 ptong ikan sarden.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (saya masak 1/2 nya aja).
- Sediakan 1 btg serai (dipotong jadi 2).
- Diperlukan 4 btg daun seledri (karena pendek dan kecil ikat nya).
- Siapkan 1 buah tomat (dibagi 2, potong lagi sesuai selera).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah (uk.besar).
- Sediakan 4 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 buah kunyit (uk.besar).
- Diperlukan 1 bngks santan cair (kara).
- Gunakan Air (disesuaikan aja).
- Diperlukan 2 bgks masako ayam.
- Dibutuhkan Sedikit garam.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini. Masukkan kacang panjang dan tahu, tumis sebentar, beri air secukupnya. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Langkah-langkah membuat Kuah kuning ikan sarden kacang panjang
- Tumbuk sampai halus bumbu berikut cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, garam, kunyit, dan serai..
- Gorang ikan sarden yang sudah di bersihkan setengah matang..
- Untuk santan, kalau saya tadinya dimasak dulu ya tambahkan air untuk kuah sayur nya..
- Tumis semua bahan halus tadi sampai harum, kecuali tomat dan daun seledri..
- Masukkan air santan (kuah), lalu masukkan kacang panjang, tomat dan daun seledri, masak sebentar lalu langsung tambahkan penyedap rasa (garam dan masako ayam) tes rasa..
- Masukkan ikan sarden yang sudah di goreng. Masak selama 10 menit. Jangan terlalu lama. Karena kacang panjang nya gak enak kalau terlalu matang😁😁.
- Setelah selesai. Sayur kuah kuning ikan sarden kacang panjang siap dihidangkan..
Waduh saya ngiri berat tuch sama ikan segar langsung dari laut pasti. Ikan sarden yang populer di pasaran dan menjadi menu pilihan karena tersedia dalam bentuk kaleng yang praktis dan rasanya yang lezat ternyata tak hanya enak di lidah dan juga mengandung berbagai macam manfaat untuk kesehatan. Cara Menanam Kacang Panjang Agar Berbuah Lebat - Kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakah salah satu jenis sayuran yang terbilang banyak peminatnya. Artinya, kacang panjang punya respon pasar cukup bagus. Karenanya, tak usah heran kalau kacang panjang banyak.
