Ikan patin campur sayuran bumbu kuning asem pedas... Mama Sashi bisa memasak Ikan Patin Asam Pedas belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta Wawasannya dalam dunia. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini.
Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho!
Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi.
Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.
Sobat dapat menghidangkan Ikan patin campur sayuran bumbu kuning asem pedas.. hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan patin campur sayuran bumbu kuning asem pedas..!
Bahan-bahan Ikan patin campur sayuran bumbu kuning asem pedas..
- Dibutuhkan I ekor patin ukuran sedang.
- Dibutuhkan 4 bh Tahu.
- Gunakan 1 bh Wortel.
- Diperlukan 10 lonjor Buncis.
- Dibutuhkan secukupnya Daun kemangi.
- Siapkan 5 bh Blimbing wuluh.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 btr Bawang putih.
- Siapkan 4 btr Bawang merah.
- Sediakan Kunir bubuk.
- Sediakan Ketumbar bubuk.
- Gunakan Merica bubuk.
- Siapkan 5 btr Kemiri.
- Gunakan 3 bh Cabe merah.
- Dibutuhkan Daun jeruk 2lb.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Kaldu sapi (q pake Masako).
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan Laos.
- Diperlukan Salam.
- Dibutuhkan Jahe.
- Dibutuhkan Sereh.
- Siapkan 10 bh Cabe setan.
Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Buat anda yang punya problem serupa silahkan pakai cara di atas. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru.
Cara membuat Ikan patin campur sayuran bumbu kuning asem pedas..
- Tumis bumbu halus..q pake teflon tanpa minyak Krn lg diet minyak..didihkan air di wajan..bumbu tumis di masukkan..bumbu pelengkap jg dimasukkan(sebelumnya di geprek dlu ea gaaes).
- Tunggu mendidih lg..masukkan wortel,buncis,tahu,ikan patin..tunggu sampai matang,bumbu meresap dan air agak menyusut...
- Masukkan gula,garam,kaldu sapi..tes rasa...
- Terakhir masukkan blimbing wuluh dan daun kemangi serta cabe rawit setan utuh..2mnit...selesai deh..he he.
- Rasanya komplit..manis asin asem pedes gurih.. q makannya ma nasi beras merah..cocok buat yg lagi diet..no santan..no minyak...
Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Kemudian tambahkan kroto dan kuning telur.
