Ikan Tongkol bumbu kuning & sayur. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Selain enak.kami jg mengurangi makanan yg di goreng dan bersantan.
Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja.
Tak lain karena kesulitan memperoleh bahan-bahan dan rumitnya cara pembuatan dalam resep ikan bumbu kuning atau resep masakan ikan lainnya.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Tongkol bumbu kuning & sayur hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Tongkol bumbu kuning & sayur!
Bahan Ikan Tongkol bumbu kuning & sayur
- Sediakan 8 iris sedang ikan tongkol putih.
- Siapkan 3 bh Timun Krai, belah dan potong2.
- Diperlukan 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm.
- Gunakan 3 bh belimbing sayur/tomat, iris.
- Siapkan ❤ bumbu halus:.
- Siapkan 4 cm kunyit,.
- Sediakan 4 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kencur.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan ❤ bahan pelengkap:.
- Gunakan 1 btg bawang prei, iris.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1/2 btr kelapa tua, ambil santannya (1,5 gelas).
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Lihat juga resep Kepala manyung Kuah kuning enak lainnya. Sedapnya bumbu kuning dipadu cabai rawit dan ikan tongkol memang menggoda. Aroma daun jeruk dan jeruk nipis semerbak bikin lapar.
Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol bumbu kuning & sayur
- Haluskan bumbu2...kemudian tumis dg bawang prei, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Setelah itu tambahkan 400 ml air, masukkan timun krai, kacang panjang dan ikan tongkol. Terakhir masukkan belimbing sayur dan santan aduk2 biar santan tdk pecah. Masak hingga matang dg api sedang sampai bumbu meresap..
- Sajikan dg lontong atau bubur juga enak, kalo di Situbondo namanya bubur Suro (bubur yg dibuat hanya bulan Suro). Plus tambahan taburan kacang goreng...perkedel kentang...dan bwg goreng...👌.
Apalagi kalau bumbunya meresap hingga ke dalam daging tongkol yang padat. Sebelum dicampur bumbu, ikan tongkol digoreng dulu. Mudah bukan cara memasak ikan bumbu kuning di atas, untuk pemilihan ikannya anda bisa menggunakan ikan tongkol, tenggiri, tuna, mackerel, madidihang, ikan mas, nila, gurameh, atau jenis ikan lainnya. Jika anda menyukai santan, anda bisa mengganti air dengan menggunakan santan supaya kuah bumbu ikan yang anda masak lebih enak dan lezat. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.
