Sayur Kuning Ikan Gabus. Santan kuning ikan gabus adalah makanan kesukaan suami saya, Buat kalian yang suka juga dengan masakan desa ini kalian bisa menyiapkan bahan bahan berikut. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih.
Ikan Gabus memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat untuk kesehatan.
Khasiat.co.id - Ikan Tuna Sirip Kuning atau Yellowfin Tuna adalah jenis Tuna yang memiliki sirip berwarna kuning.
Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman buah pucung/kluwek.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Sayur Kuning Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Kuning Ikan Gabus!
Bahan Sayur Kuning Ikan Gabus
- Siapkan 1 ekor Ikan gabus.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan sesuai selera Cabe.
- Dibutuhkan 1 sendok teh ketumbar.
- Gunakan 400 cc air.
- Sediakan sesuai selera Asem.
Pertama, haluskan bumbu halus untuk ikan. Lalu lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Hasil dari budidaya ikan gabus sangat menjanjikan. Apalagi banyak permintaan ikan gabus untuk kebutuhan rumah makan atau untuk warung-warung.
Cara memasak Sayur Kuning Ikan Gabus
- Cuci bersih ikan gabus.
- Haluskan semua bumbu.
- Masukan ikan kedalam bumbu dan diamkan selama 10 menit.
- Didihkan air dan masukan semua bumbu dan ikan setelah air mendidih.
- Tunggu hingga mendidih kembali dan siap disajikan :).
Apalagi di Lamongan dikenal ada salah satu masakan khas yang berbahan dasar ikan gabus, yakni Kutuk Kelo Kuning, berupa sayur asam. Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi. Albumin merupakan protein utama dalam darah yang diproduksi oleh hati. Albumin memiliki peran yang sangai penting bagi tubuh, sehingga kekurangan albumin dapat menyebabkan berbagai masalah bagi tubuh. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama.
