Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharu. Cara membuat ikan asam manis juga cukup sederhana dengan menggunakan beberapa bahan dan rempah lokal yang dengan mudah bisa kita temukan di sekitar kita.
Ikan nila yang sudah dibersihkan, kerat-kerat dagingnya, lumuri dengan air asam.
Menurut referensi yang saya baca, sayur asam ikan gabus ini adalah masakan khas Pontianak/Banjarmasin.
Sayur ini sayur yang jarang masak karena jarang ada yang jual di pasar,tapi anak-anak pada suka semua.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila!
Bahan Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila
- Siapkan 8 ekor ikan nila.
- Dibutuhkan 6 helai Sayur klentang.
- Diperlukan secukupnya Asam jawa.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 4 biji kemiri.
- Sediakan 7 tangkai cabe rawit.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (2 ikut di blender,2 untuk dicampur ke kuah).
- Sediakan 4 helai Daun bawang.
- Gunakan Air secukupnya untuk memasak.
Resep Sayur Asem - Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti pernah mencicipi hidangan khas Indonesia salah satunya adalah sayur asem. Karena mudah cara membuatnya dan memiliki rasa yang menyegarkan, sayur asem menjadi salah satu sajian paling favorit di Indonesia. Sayur Klentang atau jangan klentang merupakan masakan tradisional yang enak dan segar. Dengan kuah dengan rasa segar asam dan buah kelentang yang empuk didalamnya merupakan kenikmatan tersendiri menyantapnya dtambah dengan lalapan , nasi panas dan sambel terasi.
Langkah-langkah membuat Kelan kuning sayur klentang / sayur asam ikan nila
- Serut semua kulit luar sayur klentang hingga sedikit terkikis berubah warna ada putihnya. Kemudian potong sedikit memanjang sejari telunjuk dan cuci bersih..
- Bersihkan ikan nila hingga bersih tidak ada sisik maupun siripnya. Tips agar tidak amis, ketika mencuci beri perasan jeruk nipis dan daun jeruk purut (sobek asal saja)..
- Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas dan masukan dlm blender. tambahi cabai rawit dan daun jeruk purut, kemiri, ketumbar. Tambahkan air sedikit lalu blender..
- Tuangkan air kedalam panci, nyalakan kompor dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang bumbu halus dan beri 2 lembar daun jeruk purut, asam jawa, garam. Masukan sayur klentang terlebih dahulu dan masak kurang lebih 20 menit agar lunak. Stelahnya baru ikan nila dimasukan..
- Tes rasa, disini rasa asam dan gurih harus seimbang agar enak segar. Jika kurang asam tinggal tambah asam jawa. Tunggu mendidih 15 menit hingga tanek (kalo orang jawa bilang tanek itu matangnya pas)..
- Ambil daun bawang, bersihkan dan potong sedikit memanjang. Jika nanti kelan kuning mujair sudah matang lalu masukkan irisan daun bawang. Agar lebih sedap..
Ada banyak umpan ikan nila selain lumut. Untuk umpan ikan nila sendiri tergantung tempat. Pertama siapkan kuning telur ayam dan air hangat untuk mencampur umpan ikan nila mie instan. Air panas berguna untuk menghaluskan mie instan dan membuatnya pullen, agar mudah menempel. Burasa Sayur Labu Kuning Sambal Ikan Duo.
