Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting. Sayur asem kuah kuning memiliki cita rasa yang tinggi sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ingin kembali menyantap sayur asem Resep sayur asem kuah kuning diatas sangat sederhana dan praktis untuk dipraktekkan dirumah. Jadi seseorang dapat praktek kapan saja, karena. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Sayur ini sangat cocok disantap bersama ayam goreng, tempe goreng, ikan bakar dan sambal terasi.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.
Kamu dapat menghidangkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting!
Bahan-bahan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting
- Diperlukan 1/2 kg ikan keting bertelur / seperti ikan sembilang kecil.
- Dibutuhkan 3 buah sayur krai / blungko / timun jawa.
- Sediakan 4 helai bawang daun.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt asam jawa (bisa lebih, selera).
- Diperlukan 1/2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 lt air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabe.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 3 buah kemiri.
Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Sayur asem bumbu kuning ini akan memberikan sensasi yang berbeda ketika disantap. Proses membuat sayur asem yang satu ini tidak jauh berbeda dengan sayur asem lainnya.
Cara membuat Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting
- Bersihkan dahulu ikan keting, cara menghilangkan bau amisnya yg sedikit menyengat ketika mencuci di beri cuka berkali2 atau jeruk nipis.
- Kupas bawang merah dan putih, kunyit, jahe, masukan ke blender tambahkan ketumbar, kemiri. Haluskan hingga benar2 halus. Jangan ikutkan lengkuas daun jeruk dan asam jawa, karena ini dimasukan ketika merebus.
- Kupas sayur krai / blungko, potong sedikit tebal 2cm sayur, kemudian cuci bersih.
- Masak air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus dan masukan juga lengkuas, daun jeruk, dan asam jawa. Masukan kembali sayur krai/ blungko, masak hingga 15 menit..
- Ketika sudah 15 menit baru masukan ikan keting, kenapa ikannya belakangan agar tidak terlalu over cook dan gampang mengelupas ikannya. Masak kembali 20 menit, sambil beri garam. Atur rasa antara asin dan asamnya pas. Kemudian selagi menunggu, kita bersihkan bawang daun. Kemudian potong sepanjang 2cm untuk taburan ikan..
- Jika dirasa sayur sudah layu dan rasa pas, ikan juga sudah matang sempurna dr 20menit lalu matikan kompor dan taburi bawang daun diatas kelo kuning keting. Kelo kuning keting siap dinikmati selagi panas dg nasi 🥰 selamat mencoba 😍.
Prosesnya yang mudah dan praktis tidak akan membuat anda kesulitan ketika berada di dapur. Khasiat.co.id - Ikan Keting adalah seekor ikan yang memiliki perawakan kecil mungil. Sayur asem bumbu kuning. foto: Instagram/@teflonpecah. Resep Sayur Daun Kelor Santan Uta Kelo Khas Kaili Palu Sederhana Spesial Asli Enak. Gambar Sayur Daun Kelor Santan Uta Kelo Khas Kaili Palu.
