Capcay Goreng Jawa.
Teman-teman dapat menghidangkan Capcay Goreng Jawa hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Capcay Goreng Jawa yuk!
Bahan Capcay Goreng Jawa
- Sediakan 2 bungkus jamur tiram putih.
- Sediakan 5 btr bakso sapi, iris.
- Gunakan 2 buah wortel, iris serong.
- Dibutuhkan segenggam buncis, iris serong.
- Gunakan 3 buah jagung muda.
- Gunakan 1/4 bawang bombay, iris panjang.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 6 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdt lada putih.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 4 btr kemiri.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng Jawa
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bawang bombay, lalu bakso. aduk sebentar lalu masukan jamur tiram. aduk aduk. nanti jamur akan ngeluarin air. tunggu sampai air susut kembali..
- Setelah air dari jamur susut, masukan sayuran lainnya. aduk sebentar lalu tambahkan air sedikit dan tutup panci, agar sayuran matang..
- Setelah sayuran setengah matang, tambahkan kecap manis, garem, gula pasir, lada putih dan kaldu jamur. aduk aduk, masak sampai sayuran matang dan air susut. koreksi rasa..
- CATATAN: kalo bisa pas iris iris sayuran, kurang lebih sama besar ya. biar mateng nya bareng. gak ada yang kelembekan, gak ada yang kurang mateng hehe. air juga sebaik nya sedikit dikit, krn kan tujuan nya capcay goreng bukan kuah gitu. kalo wajan dirasa lengket, baru tambahkan air gitu. dan yang peling penting, api nya sedeng aja. jangan besar besar terutana pas udah di tambahin bumbu. krn ada kecap yg bikin cepet gosong..
