Cara Memasak Pindang Balado Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan .

Pindang Balado. Resep Ikan Pindang Tongkol Balado note: awalnya bumbunya mau dihaluskan dengan cobek, tapi jadinya dihaluskan pakai blender karena buru-buru masaknya :). Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.

Pindang Balado Ikan pindang merupakan salah satu cara pengawetan ikan yang sudah lama dikenal di Indonesia. Olahan ikan ini disukai banyak orang, karena harganya murah dan rasanya enak. Download Now. saveSave Ikan Pindang Balado Pedas Manis For Later. Kamu dapat memasak Pindang Balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Balado yuk!

Bahan Pindang Balado

  1. Sediakan 2 ekor Pindang Salem (terserah utk jenis ikannya ya).
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Siapkan 10 bj Cabe merah keriting (sesuai selera).
  4. Dibutuhkan 10 bj Cabe rawit merah (sesuai selera).
  5. Siapkan 2 siung Bawang putih (tambahan dr sy : 1 sdt Bubuk Bawang putih homemade °resep sudah pernah sy share).
  6. Sediakan 1 bh Tomat uk.kecil-sedang.
  7. Dibutuhkan 2 btr Kemiri.
  8. Diperlukan 1 sdt Terasi.
  9. Sediakan Sesuai selera Gula pasir.
  10. Dibutuhkan Sesuai selera Garam.
  11. Siapkan Bila perlu Kaldu bubuk.

Namun, di Indonesia ikan pindang bisa dimasak dengan bumbu balado. Pindang memiliki rasa yang unik saat dimakan maka dari itu pindang balado sangat cocok untuk dijadikan lauk makan. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.

Langkah-langkah membuat Pindang Balado

  1. Pindang salem udah mateng kan, tinggal cuci pelan2 di air mngalir, trus goreng agak garing ya. Sisihkan, biarkan dingin..
  2. Goreng bahan bumbu halus (cabe, tomat, bawang) taruh cobek, bumbui gula garam terasi dan kemiri, lalu uleg. Tes rasa. Koreksi sesuai selera. Bisa tambahkan kaldu bubuk secukupnya. (Sy pakai bubuk bawang putih).
  3. Kembali ke ikan : pisahkan dari duri, buang kepala dan isi perut. Kalo sy ikan salemnya uk. besar, jd sy belah lagi tubuhnya jadi 4 bagian, pelan2 pake tangan. Sisihkan. (huuu sadis yaa hihihi..).
  4. Kembali ke bumbu : panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus pakai api kecil aja. Tambahkan air dikit. Biarkan matang. Koreksi rasa..
  5. Masukkan ikan. Aduk rata. Masak dgn api kecil ya hingga bumbu menyatu dan meresap pada ikan. Sajikan :).

Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya. Pindang sendiri memiliki arti yakni ikan yang diawetkan dengan proses rebus atau asap. Tak Hanya dengan Ikan, Ini Beberapa Olahan Pindang Lezat Lainnya yang Wajib Anda Cicipi. Terong Balado sukses menjadi bekal sarapan.