Ikan pindang kuah santan. Lihat juga resep Pindang kuah santan enak lainnya! Lihat juga resep Ikan Pindang Kuah Santan Praktis enak lainnya. Dulu ibu saya di rumah sering masak ini, rasanya enaaaaaaakkk banget 😁 Saya pakai ikan pindang yg banyak dijual di tukang sayur, biasanya dijual pakai besek bambu.
Lihat juga resep Ikan Kerapu Bakar Teflon Kuah Santan enak lainnya.
Itulah bunda bahan bahan untuk bikin masakan pindang ikan gabus kuah merah sederhana.
Perlu diketahui bahwa masakan ikan gabus pindang meranjat ini tidak pakai santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan pindang kuah santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan pindang kuah santan!
Bahan-bahan Ikan pindang kuah santan
- Sediakan 10 ikan pindang, goreng.
- Sediakan 1 kotak tahu putih, potong2 dadu lalu goreng sampai kuning.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe bakar.
- Diperlukan 1 ruas kunyit bakar.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Dibutuhkan 13 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan Bumbu geprek :.
- Dibutuhkan 1 ruas Laos memarkan.
- Sediakan 1 sere memarkan.
- Sediakan 2 buah daun salam.
- Dibutuhkan 2 buah daun jeruk.
- Diperlukan 4 buah cabe hijau iris serong.
- Dibutuhkan Daun bawang 2 tangkai, iris.
- Dibutuhkan Santan kental kara.
Namun pada resep pindang merah gabus kali ini tidak menggunakan santan. Bersihkan ikan mas, sayat-sayat bagian badannya. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tuang santan cair, masukkan ikan goreng, aduk rata.
Cara membuat Ikan pindang kuah santan
- Cuci ikan, goreng. Potong2 tahu kemudian goreng sampai kuning.
- Haluskan semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe rawit).
- Tumis sampai harum, masukkan bumbu geprek, potongan cabe rawit. Tumis lagi sampai harum..
- Beri air 2 gelas.
- Masukkan ikan + tahu.
- Masak sampai air mendidih dan agak menyusut.
- Koreksi rasa. Bubuhkan gula, garam, masukkan daun bawang. Koreksi rasa.
- Tambahkan santal kental.
- Tunggu sampai mendidih. Angkat hidangkan..
Selain terkenal dengan Kota Kretek karena merupakan. Tambahkan potongan daging di atas daun melinjo. Biasa Ikan pindang ini di masak Oseng cabai hijau di sambal tomat, balado dll, di goreng tepung, dll. Nah jika lagi bosan di oseng, bisa kok di masak santan teman-teman. Kuahnya speerti kuah mangut, tapi tanpa aroma asap ya.
