Ikan Pindang Bumbu Kuning. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Sajian ikan bandeng bumbu pindang kuah bening adalah sajian yang dibuat dari kombinasi bumbu rempah nusantara dengan komposisi yang pas Hidangan ini akan lezat dan lebih nikmat jika disantap selagi masih hangat. Demikian resep membuat ikan pindang bandeng kuah kuning yang gurih.
Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh.
Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Kamu dapat menyiapkan Ikan Pindang Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Pindang Bumbu Kuning!
Bahan Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Siapkan 4 potong ikan pindang.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Siapkan 2 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Dibutuhkan secukupnya gula, garam dan kaldu ayam.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Ikan pindang Bumbu kuning-Mantapnya Tak terkira. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro.
Cara membuat Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Potong ikan pindang menjadi 2 bagian, bersihkan dengan air hangat, kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri, cabe keriting di iris saja (untuk cabe rawitnya tidak saya iris), kemudian geprek jahe beserta lengkuas.
- Panaskan minyak dalam wajan masukkan bumbu halus, jahe dan lengkuasnya, tumis hingga harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh yg sudah digeprek, setelah wangi beri air 250ml dan masukan pindang, beri garam, gula dan kaldu, test rasa, ungkep selama 15-20 menit dengan api sedang.
- Setelah airnya menyusut bisa ditambahkan air sedikit, tunggu hingga mendidih dan siap di sajikan.
Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi. Hal ini karena kunyit terutama untuk. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut. Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning.
