Gurame Pesmol Acar Kuning. Di Tatar Sunda , masakan Pesmol biasanya di buat dari gurame. Maklum, orang sunda lebih suka ikan darat ( gurame, ikan Masakan seperti ini sangat mirip dengan ikan acar kuning di Jawa Timur. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api.
Ikan gurame ikan yang hidup di air tawar, dan ikan guame ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan.
Karena itu ikan gurame salah satu ikan yang banyak.
Jika gurame pesmol dirasa terlalu ribet, ada olahan ikan gurame lainnya yang tergolong lebih simple, yakni gurame acar kuning.
Teman-teman dapat menghidangkan Gurame Pesmol Acar Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame Pesmol Acar Kuning yuk!
Bahan Gurame Pesmol Acar Kuning
- Siapkan 1 ekor ikan gurame.
- Gunakan Acar :.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, potong korek api.
- Diperlukan 1 buah timun, potong korek api.
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah dan hijau.
- Gunakan secukupnya Cuka, garam, dan gula.
- Diperlukan Bumbu utama :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Jahe.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Gunakan Lengkuas.
- Siapkan daun salam.
- Gunakan sereh.
Gurame pesmol disajikan dengan kuah kuning, sedangkan gurame acar kuning disajikan bersama tumisan acar kuning yang sedap. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda. Agar ikan gurame menjadi renyah dan berempah, Bunda bisa melumuri ikan dengan Kobe Tepung.
Langkah-langkah memasak Gurame Pesmol Acar Kuning
- Lumuri ikan gurame dengan sedikit cuka,garam,dan merica, diamkan sebentar, lalu goreng hingga matang tapi tidak perlu terlalu kering.
- Gabungkan bahan-bahan acar, lalu aduk rata, diamkan.
- Ulek bahan-bahan bumbu utama, lalu tumis dengan api kecil hingga berbau harum, lalu masukan air kira-kira 1 mangkok kecil, lalu tambahkan garam,gula,dan merica secukupnya.
- Masukan bahan-bahan pelengkap, didihkan.
- Masukan acar,aduk rata.
- Masukan ikan gurame yang sudah digoreng, usahakan seluruh permukaan ikan tertutup bumbu, lalu diamkan agar bumbu menyerap. Jangan sampai air terlalu kering..
- Sajikan selagi hangat.
Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Bagikan Resep. bahan Ikan Gurame Acar Kuning. Taburi ikan gurame dengan garam dan kunyit sangrai, lalu diamkan sampai bumbu meresap. Ücretsiz. Selain ikan mas, nila, mujaer, lele, bandeng, patin maupun ikan kembung, resep ikan pesmol gurame yaitu cara memasak ikan bumbu kuning khas Sunda Jawa barat ini bisa menjadi salah satu yang paling favorit.
