Lele pesmol (acar kuning). Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Lihat juga resep Pesmol Ikan Kembung enak lainnya.
Selain ikan mas, nila, mujaer, lele, bandeng, patin maupun ikan kembung, resep ikan pesmol gurame yaitu cara memasak ikan bumbu kuning khas Sunda Jawa barat ini bisa menjadi salah satu yang paling favorit.
Bingung hari ini masak apa ,penjual sayur juga kebanyakan bawa ikan nila, yaa udah dehh kita masak nila acar kuning aja😅.
Saya kalau masak ikan nila ya seringnya dibikin seperti ini bumbu kuning /pesmol bahasa kerenya hehe atau pakai kuah santan kental,disamping bumbunya meresap gurih pokoknya maknyuus,dan ini aku sempetin buat ikutan #Pekaninspirasi tantatangan#.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Lele pesmol (acar kuning) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele pesmol (acar kuning)!
Bahan Lele pesmol (acar kuning)
- Sediakan 1/2 kg lele yang sudah di bersihkan dan goreng.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Sejempol lengkuas.
- Siapkan secukupnya Cabai rawit utuh.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang merah utuh yang kecil.
- Dibutuhkan 2 buah timun buang bijinya dan potong panjang.
- Dibutuhkan 1 buah wortel potong panjang.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Air jeruk nipis.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Gunakan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 1 sdt merica butiran.
Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol adalah bumbu kuning, di mana bumbu tersebut didapatkan dari rempah-rempah tradisional seperti kunyit. The description of Resep Ikan Pesmol. Selain ikan mas, nila, mujaer, lele, bandeng, patin maupun ikan kembung, resep ikan pesmol gurame yaitu cara memasak ikan bumbu kuning khas Sunda Jawa barat ini bisa menjadi salah satu yang paling favorit. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara".
Langkah-langkah membuat Lele pesmol (acar kuning)
- Tumis bumbu halus bersama serai,daun salam,dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabe rawit,bawang merah utuh,wortel,gula garam dan kaldu bubuk serta air secukupnya.
- Lalu aduk hingga rata.
- Masak hingga mendidih dan sedikit menyusut.
- Masukkan timun dan kucuri jeruk nipis lalu aduk kembali.
- Koreksi rasa.
- Masukkan lele yang sudah di goreng.
- Masak hingga kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Mau mencoba masakan ikan ekor kuing pesmol yang lezat dan juga gurih? Ikan memang sangat mudah diolah Salah satunya ikan ini diolah seperti dengan cara di bakar, di pepes, bumbu kuning, pesmol dan masih banyak lagi varian aneka masakan ikan yang. Masakan pesmol banyak disukai oleh masyarakat pasundan.
