Gurame pesmol + acar kuning. Di Tatar Sunda , masakan Pesmol biasanya di buat dari gurame. Maklum, orang sunda lebih suka ikan darat ( gurame, ikan Masakan seperti ini sangat mirip dengan ikan acar kuning di Jawa Timur. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api.
Ikan gurame ikan yang hidup di air tawar, dan ikan guame ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan.
Karena itu ikan gurame salah satu ikan yang banyak.
Jika gurame pesmol dirasa terlalu ribet, ada olahan ikan gurame lainnya yang tergolong lebih simple, yakni gurame acar kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Gurame pesmol + acar kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurame pesmol + acar kuning yuk!
Bahan Gurame pesmol + acar kuning
- Gunakan 1 kg gurami,,,bersihkan,fillet.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdm Kemiri haluskan,sangrai.
- Siapkan secukupnya Lengkuas, kunyit, jahe,daun salam,tomat.
- Gunakan secukupnya Garam,gula merah.
- Gunakan secukupnya Daun bawang, bawang prei.
- Sediakan Acar kuning:.
- Gunakan Wortel,paprika,mentimun,air jeruk nipis,cuka,cabe.
- Diperlukan Bumbu halus: kunyit,jahe,gula garam.
Gurame pesmol disajikan dengan kuah kuning, sedangkan gurame acar kuning disajikan bersama tumisan acar kuning yang sedap. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda. Agar ikan gurame menjadi renyah dan berempah, Bunda bisa melumuri ikan dengan Kobe Tepung.
Cara membuat Gurame pesmol + acar kuning
- Goreng fillet an gurami,,,sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dan kunyit tumis hingga harum.
- Tambahkan daun bawang+bawang prei,tumis.
- Tambahkan lengkuas,daun salam,jahe.
- Tambahkan air,,,koreksi rasa. Setelah mendidih tambahkan ikan dan tomat.
- Biar pedes..saya bikinkan acar kuning. Bumbu dihaluskan kemudian masukkan wortel, mentimun,paprika. Tambahkan cabe.air jeruk,cuka,gulgar. Didihkan dan angkat.
Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Bagikan Resep. bahan Ikan Gurame Acar Kuning. Taburi ikan gurame dengan garam dan kunyit sangrai, lalu diamkan sampai bumbu meresap. Ücretsiz. Selain ikan mas, nila, mujaer, lele, bandeng, patin maupun ikan kembung, resep ikan pesmol gurame yaitu cara memasak ikan bumbu kuning khas Sunda Jawa barat ini bisa menjadi salah satu yang paling favorit.
