Ikan Asin Peda Cabe Ijo. Semoga teman-teman selalu dalam keadaan sehat wal'afiat begitu juga aku. aamiin Jadi vlog aku kebanyakan tentang masakan rumahan guys karena. Ikan asin peda biasa di masak hanya di goreng saja kemudian biasa di padukan dengan nasi liwet, telur dadar, tempe goreng, tumis kangkung, sambal goang dan lalapan segar. Memasak ikan asin peda sebenarnya tidak hanya di goreng, anda bisa mengkreasikannya dengan berbagai macam.
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.
Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan.
Varian ikan asin peda diolah dengan metode fermentasi alami dan penggaraman.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ikan Asin Peda Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Asin Peda Cabe Ijo yuk!
Bahan Ikan Asin Peda Cabe Ijo
- Siapkan 6 ekor ikan peda.
- Gunakan 28 biji cabai hijau.
- Sediakan 20 biji cabe rawit hijau (sesuai selera).
- Gunakan 3 buah tomat hijau.
- Gunakan 9 siung bawang putih.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 telunjuk tangkai sereh.
- Diperlukan 3 ibu jari lengkuas muda.
- Gunakan 1/2 sdt gula merah.
- Diperlukan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya minyak.
- Diperlukan secukupnya air.
Jenisnya pun ada dua yakni peda putih dan ikan peda merah (peda siam). Ada beberapa sajian yang bisa dikreasikan menggunakan produk ikan ini, seperti; sambel cabe ijo, tumis petai, balado, tumis sayur, santan. Khasiat.co.id - Ikan asin peda merupakan makanan yang berbahan dasar ikan laut yang diproses dengan penggaraman atau pengawetan. Makanan ini sama seperti ikan asin lainnya namun yang membedakan bentuk dari ikan ini yang mempunyai tubuh sedikit kecil dan memanjang.
Cara membuat Ikan Asin Peda Cabe Ijo
- Potong ikan asin peda menjadi 2 bagian. Rendam ikan asin peda dengan air hangat selama 5-10 menit, tiriskan. Kemudian cuci dengan air yang mengalir dan tiriskan.
- Panaskan minyak, gorenglah ikan asin peda sampai agak coklat dan tiriskan, jangan sampai gosong.
- Iris tipis bumbu seperti cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, lengukas muda yg sudah di iris agar mudah dihaluskan dan 1 batang sereh yang di iris tipis juga.
- Haluskan cabai hijau secara terpisah dengan bumbu sebelumnya, disini aku menggunakan tokebi sebagai alat penghalusnya dan sebelumnya iris tipis cabai terlebih dahulu agar mudah dihaluskan.
- Panaskan minyak secukupnya, masukan bumbu yang pertama dihaluskan masak hingga harum.
- Lalu masukan cabai hijau yang sudah dihaluskan dan sedikit air matang.
- Tambahkan gula merah, penyedap rasa, batang sereh yang sudah digeprek, daun salam aduk dan masak hingga harum.
- Masukan ikan asin peda yang sudah digoreng ke dalam bumbu. JANGAN DIADUK nanti hancur daging ikannya.
- Masukan tomat hijau (aku pakai tomat merah sebagian) yang sudah diiris, tunggu hingga agak matang.
- Siap dihidangkan.
- TIPS : Kalau gamau cepet basi jangan pake tomat ya diganti asem muda 1 kuku aja.
Tumis cabe sampai wangi beri sedikit kaldu bubuk dan. Harga Ikan Asin - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan asin per kg terbaru dan terlengkap. Untuk bentuk dan ukuran ikan asin peda hampir sama dengan ikan asin pada umumnya. Bedanya ikan asin peda memiliki ukuran yang lebih pipih dan melebar, serta warnanya lebih putih. Cara membuat ikan asin peda tumis cabe ijo.
