Kikil masak Peda dan Cabe Ijo. Halo Gaes hari ini kita masak simpel aja oseng oseng kikil cabe ijo, rasanya mantap banget resep masak kikil ini mudah dan. Tumis kikil cabe ijo ini memang nggak se tenar si kikil mercon. Tapi percayalah ini rasanya lebih enak, lebih familiar (anakku doyan) dan gak bikin perut mules.
Tumis kikil sapi akan kami padukan dengan cabe ijo dan bahan bumbu pelengkap lainnya supaya memiliki rasa yang lebih mantap lagi.
Kikil yang biasanya dibakar atau disup kini menjadi makanan yang dimasak dengan cara ditumis.
Dan rasanya pun tidak perlu diragukan lagi karena makanan ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Kikil masak Peda dan Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kikil masak Peda dan Cabe Ijo!
Bahan-bahan Kikil masak Peda dan Cabe Ijo
- Diperlukan 1 Ikan Peda.
- Sediakan 1 Bungkus Kikil Sapi.
- Diperlukan 3 pcs Cabe Ijo.
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, Gula, Merica.
- Siapkan secukupnya Kecap Manis.
- Sediakan 1 batang Sereh digeprek.
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit digeprek.
- Diperlukan 1 ruas jari Jahe digeprek.
- Sediakan 1 buah Tomat iris tipis.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
Masukan potongan cabe merah dan cabe hijau, aduk dan masak hingga matang serta layu. Tambahkan air, daun salam, tomat dan serai, masak hingga matang serta mendidih. Tambahkan ikan peda, masukan gula serta garam jika kurang asin. Tunggu hingga matang serta bumbunya meresap.
Cara membuat Kikil masak Peda dan Cabe Ijo
- Rebus Kikil sampai empuk (kurleb 1-2 jam), tambahkan jahe dan daun jeruk (untuk menghilaskan bau amis)..
- Goreng Ikan Peda, sisihkan. Gunakan minyaknya untuk menumis bumbu nya..
- Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, tambahkan kikil yang sudah direbus. Tambahkan gula, kecap manis, lada dan sedikit garam. Masukkan ikan peda. Tambahkan irisan tomat, cabe ijo & daun bawang. Siap untuk dihidangkan..
Umumnya kikil dimasak menjadi oseng-oseng atau masakan dengan campuran cabai hijau. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil. Aduk rata dan masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Aduk merata dan masak hingga kikil matang dan bumbunya meresap. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada Selanjutnya, ambil kikil yang sudah direbus dan masukan ke dalam bumbu.
