Resep: Asem-asem daging yang Gurih!

Asem-asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kamu dapat membuat Asem-asem daging hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-asem daging yuk!

Bahan Asem-asem daging

1. Sediakan 250 gr daging.
2. Gunakan 2 bh wortel.
3. Diperlukan 15 bh buncis.
4. Gunakan 10 butir bawang merah.
5. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
6. Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
7. Siapkan 20 bh cabai rawit.
8. Siapkan 2 bh tomat.
9. Gunakan secukupnya Asam jawa.
10. Siapkan 2 sdt garam.
11. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
12. Sediakan 1 sdt penyedap.
13. Dibutuhkan 1 ltr air.
14. Diperlukan 50 gr gula merah.
15. Gunakan 100 ml kecap.
16. Gunakan Minyak untuk menumis.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara memasak Asem-asem daging

1. Rebus daging sampai empuk, iris tipis2, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum tambahkan cabai rawit tumis hingga layu.
3. Masukkan tomat dan bahan lainnya masak hingga mendidih,tunggu sampai wortel dan buncis sampai empuk, dan sajikan.

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.