Capcay Goreng Udang Tepung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Capcay Goreng Udang Tepung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Capcay Goreng Udang Tepung yuk!
Bahan Capcay Goreng Udang Tepung
- Dibutuhkan 2 Tangkai Brokoli, bisa yang hijau atau yang putih,.
- Gunakan Wortel dua buah, iris serong tipis.
- Diperlukan Tahu putih. Potong dadu dan goreng kering.
- Diperlukan Udang lengkap dengan kepalanya. Bersihkan.
- Siapkan Bakso sapi, iris tipis.
- Siapkan Jagung putren atau baby corn.
- Gunakan Tepung siap saji.
- Gunakan Bawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan Bawang putih iris tipis.
- Sediakan Cabe merah iris serong tipis.
- Gunakan Lada bubuk.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Penyedap.
- Sediakan 100 ml Air.
- Gunakan Bawang Goreng.
Cara membuat Capcay Goreng Udang Tepung
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, oseng sampai harum..
- Masukkan Wortel dan Brokoli, oseng sampai sedikit layu,.
- Masukkan bakso, oseng terus sampai bakso sedikit melebar atau mengembang.
- Masukkan Jagung Putren. Aduk perlahan..
- Masukkan tahu goreng.
- Masukkan air. Aduk terus sampai merata.
- Masukkan Garam, gula, penyedap. Aduk lagi..
- Sampai menunggu air sedikit surut, jika punya kompor gas dengan dua tungku, kita bisa pakai, masukkan udang ke dalam tepung siap saji dan goreng..
- Kita kembali ke capcai. Jika air sudah surut. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar dan angkat..
- Masukkan capcay pada piring saji. Saya tidak memakai tepung maizena untuk membuat kental kuahnya, dikarenakan tidak semua orang suka kuah yang kental. Namun, jika suka, saat air mulai surut, tambahkan saja campuran maizena dan air, aduk perlahan sampai sedikit mengental dan angkat..
- Sesudah capcay ditempatkan di piring saji, taburi bawang goreng dan taruh udang goreng tepung di atasnya. Beri hiasan daun seledri sebagai garnish agar makin cantik..
