Capcay Keikan Goreng Sosis.
Teman-teman dapat membuat Capcay Keikan Goreng Sosis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Capcay Keikan Goreng Sosis yuk!
Bahan Capcay Keikan Goreng Sosis
- Siapkan 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 50 ml air.
- Gunakan Ebi secukupnya sesuai selera.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Merica/lada secukupnya(bisa pakai ladaku).
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah sosis sapi (bisa diganti sosis ayam).
- Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang.
- Gunakan 3 batang daun bawang.
- Siapkan secukupnya Kobis/kol.
- Dibutuhkan secukupnya Caisim.
- Dibutuhkan Kaldu jamur (saya pakai merk totole).
Langkah-langkah memasak Capcay Keikan Goreng Sosis
- Langkah awal membuat keikan nya terlebih dahulu. Uleg ebi/udang kering bersama bawang putih dan tambah sedikit merica/lada dan garam. Campur bumbu tersebut dengan air kurang lebih 50ml, dan 1 butir telur, tuang tepung terigu ke dalam adonan. Aduk hingga adonan keikan rata dan pas (tidak terlalu cair)..
- Setelah itu goreng adonan di minyak panas, angkat ketika warna kuning keemasan. Lalu tiriskan dan sisihkan..
- Sambil menunggu keikan dingin utk diiris bentuk panjang, siapkan bumbu utk membuat capcay. Haluskan bawang merah, bawang putih,lada dan garam. Iris bahan pelengkap seperti ceisim,kobis, wortel(wortel saya iris bentuk panjang), dan juga sosis sapi(saya bentuk bulat biasa)..
- Potong bentuk memanjang keikan yg telah matang tadi, sisihkan..
- Tumis bumbu capcay ke dalam sedikit minyak goreng tumis hingga berbau harum, beri sedikit air, lalu masukan wortel, ceisim dan kobis/kol. Ketika air mulai surut dan wortel mulai empuk, masukan keikan dan sosis tadi, beri sedikit kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Aduk dan masak capcay hingga matang. Capcay siap dinikmati bersama dengan keluarga dan orang-orang tersayang🤗.
