Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan.
Kalian dapat menyiapkan Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan!
Bahan-bahan Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan
- Siapkan 250 gr ikan nila fillet.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan secukupnya merica.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan bungkus tepung serbaguna1.
- Dibutuhkan Bahan untuk sambalbelacan.
- Diperlukan sesuai selera cabai merah (saya menggunakan 15 buah).
- Gunakan sesuai selera cabai kecil (saya menggunakan 1/2 genggam).
- Dibutuhkan 7 siung bawang.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Siapkan belacan/terasi sesuai selera (saya pakai terasi yang panjang yang dijual dipasar, saya gunakan 3/4).
- Diperlukan sesuai selera asam jawa.
- Gunakan sesuai selera gula aren.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya lemon.
Cara membuat Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan
- Untuk ikan, haluskan merica, kunyit dan garam kemudian campurkan ke ikan. Diamkan sebentar. Siapkan tepung secukupnya, campurkan dengan air dan tepung yang kering. Celupkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam tepung basah, kemudian ke dalam tepung yang kering. Lakukan sampai semua ikan diselimuti oleh tepung. Kemudian goreng ikan, saya menggunakan api yang kecil agar ikan matang merata, hingga warna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
- Untuk sambal, ulek garam, cabai merah dan kecil, bawang merah, bawang putih, asam jawa, terasi atau belacan, tomat, kemudian gula aren. Ulek sampai halus. Setelah halus masukkan perasan lemon kemudian goreng bumbu tersebut sampai matang. (Mama saya mengatakan kalau sambal belacan lebih enak kalau digoreng setelah diulek daripada di goreng dulu sebelum diulek, tapi tergantung selera masing-masing). Selamat mencoba :).
