Daging Asam Manis.
Teman-teman dapat menyiapkan Daging Asam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging Asam Manis!
Bahan Daging Asam Manis
- Gunakan 700 gr Daging sapi.
- Dibutuhkan 1 mangkuk Air larutan asam jawa.
- Sediakan 4 sdm Kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdm Garam.
- Siapkan 2 sdm Gula.
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan 1 liter Air Kaldu.
- Siapkan Bahan dihaluskan :.
- Siapkan 12 siung Bawang merah.
- Gunakan 10 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 buah Cabe hijau dan cabe keriting merah.
- Sediakan 2 buah Cabe rawit besar.
- Siapkan 1/2 gls Air kaldu.
Langkah-langkah membuat Daging Asam Manis
- Rebus daging yang sudah dicuci, buang air rebusan pertama ketika mendidih dan banyak busanya. Ganti dengan air baru, pakai metode 5307 supaya daging empuk dan awet gas. Setelah matang, angkat dan iris serong. Air rebusan jangan dibuang itu jadi air kaldu.
- Setelah bahan lain siap, panaskan minyak goreng tuang bumbu dihaluskan. Masak hingga bumbu wangi.
- Masukkan daging, aduk rata supaya tercampur bumbu.
- Beri air kaldu, kecap, air asam Jawa, gula, garam, lada, kaldu jamur. Aduk rata biarkan masak hingga meresap, koreksi rasa jika perlu.
- Angkat dan sajikan. Resep yang pedas ada disini (lihat resep).
