Gurame bumbu merah kemangi. Resep Memasak Sup Ikan Gurame Kemangi. Sup bisa datang dari bahan makanan seperti ikan dan daging. Jadi tak hanya dibuat dari sayuran melulu.
Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.
Selain itu tentu saja aneka cabai rawit dan cabai merah.
Nah tentu saja jangan lupa daun kemangi segarnya ya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Gurame bumbu merah kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurame bumbu merah kemangi yuk!
Bahan Gurame bumbu merah kemangi
- Gunakan 800 gram ikan gurame segar atau 2 buah ukuran sedang.
- Dibutuhkan Minyak agak banyak untuk menggoreng ikan.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi.
- Dibutuhkan 1 buah tomat hijau.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 buah serai.
- Dibutuhkan 3 batang daun prei.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis peras.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 15 buah cabe keriting /sesui selera.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 20 grm Gula merah.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya/skip.
- Siapkan 1 gelas belimbing Air.
- Dibutuhkan Minyak secukup nya untuk menumis.
Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, dan sajikan. Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal. Siapkan daun pisang dan isi dengan adonan ikan. Gurame Garing Siram Cabai, Bawang, Garam.
Langkah-langkah membuat Gurame bumbu merah kemangi
- Cuci ikan sampe bersih dan potong jadi 3 bagian/ekor nya.
- Siapkan bahan bumbu lain nya, haluskan bumbu halus saya manual saja ga pake blender, jadi agak kasar ya ga halus banget..
- Siangi daun kemangi dan cuci bersih sisihkan..
- Panaskan wajan kasih minyak agak banyak, lalu goreng ikan sampai matang dan garing sisihkan..
- Panaskan wajan kasih secukupnya minyak goreng, lalu masukan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam. masak sampai wangi dan matang, terus di aduk supaya tdk gosong lalu tambahkan air, masak sampai mendidih tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, koreksi rasa bila mau lebih gurih bisa di tambah kaldu bubuk sedikit saja..
- Masukan ikan yg sdh di goreng ke dalam bumbu, aduk perlahan lalu tambahkan irisan daun prei balik sebentar ikan nya, tambahkan daun kemangi dan perasan jeruk nipis masak sebentar saja sampai bumbu meresap, matikan kompor dan sajikan..
Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Ikan gurame pesmol dimasak dengan bumbu kuning dengan rempah-rempah khas Sunda. Pertama-tama, ikan gurame yang sudah dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam digoreng di Terakhir, masukkan cabai merah besar, daun bawang, dan air jeruk nipis pada tumisan bumbu halus. Ikan gurame tuh emang enak banget kalo disantap bareng-bareng. Apalagi kalo diolahnya pas, pasti endeus banget.
