Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame.
Kalian dapat memasak Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame!
Bahan Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame
- Siapkan 4 potong Kepala Ikan Gurame.
- Dibutuhkan 2 ikat kemangi.
- Diperlukan 2 batang bawang daun ambil bagian batang saja.
- Diperlukan 1 buah tomat apel hijau.
- Siapkan 1 buah tomat apel merah.
- Sediakan 2 keping asam kandis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
- Siapkan 🌶️BAHAN YANG DIHALUSKAN.
- Dibutuhkan 15 biji cabe merah keriting.
- Diperlukan 15 biji cabe rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan Kunyit saya pake kunyit bubuk.
Cara membuat Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame
- Siapkan semua bahan, cuci bersih kepala ikan, disini saya pake gurame, moms bebas mau kepala ikan apa aja, lumuri dengan garam lalu sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu yang akan dihaluskan, begitupun bahan lain yang akan digunakan. Kupas dan Cuci bersih.
- Haluskan bumbu, boleh di blender atau di uleg. Kemudian potong memanjang bawang daun, belah belah tomat, dan kemangi ambil daunnya..
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga wangi, masukkan daun salam dan asam kandis, beri garam dan penyedap sesuai selera. Aduk2 hingga bumbu wangi. Lalu masukkan 750 ml air, aduk kembali. Tunggu mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kepala ikan, biarkan terendam dengan api sedang..
- Setelah kepala ikan matang, masukkan tomat merah dan hijau, bawang daun. Test rasa ya moms, asin dan lainnya. Ketika hampir mau diangkat, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja lalu angkat, sajikan..
- Selamat mencoba.
