Mangut lele kemangi. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!
Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Kalian dapat memasak Mangut lele kemangi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut lele kemangi yuk!
Bahan-bahan Mangut lele kemangi
- Dibutuhkan 5 ekor lele uk sedang.
- Diperlukan 2 tangkai kemangi.
- Diperlukan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 batang sereh (geprek).
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya lengkuas (geprek).
- Diperlukan Secukupnya kunyit (bakar).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 sdm gula jawa.
- Diperlukan 1 sdm air asem jawa.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya jahe.
- Gunakan Secukupnya kencur.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan Bumbu marinasi.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm garam.
Mangut Lele, itulah masakan yang saya buat kali ini. Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Masak hingga meresap. Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum kompor dimatikan. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?
Cara membuat Mangut lele kemangi
- Siapkan semua bahan, bersihkan lele dan potong jadi 2, lalu rendam lele dg bumbu marinasi.
- Siapkan wajan, goreng lele sampai matang, sembari menunggu lele matang, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, garam, cabe, kemiri, gula dan garam, boleh uleg atau di blender, lalu sisihkan lele yg sudah di goreng.
- Tumis bumbu halus, masukan sereh geprek, daun jeruk, daun salam, air asem jawa dan gula jawa, tomat, tambahkan air secukupnya aduk2 hingga mendidih.
- Masukan lele, tambahkan kemangi aduk2 hingga merata, masukan cabe rawit wutuh, tambahkan penyedap, tutup sebentar sampai bumbu meresap, tes rasa selesai, selamat mencoba.
Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas nusantara yang nggak bisa kamu temukan di. Resep Mangut Lele Kemangi tidak pernah bikin keluarga kecewa saat menyantapnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
