Ikan Mujair Kuah Kemangi.
Teman-teman dapat memasak Ikan Mujair Kuah Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mujair Kuah Kemangi!
Bahan-bahan Ikan Mujair Kuah Kemangi
- Dibutuhkan 500 gram ikan mujair.
- Dibutuhkan 2 ikat kemangi.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sachet santan bubuk.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 500 ml air.
- Diperlukan 5 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 buah cabe keriting.
- Diperlukan 20 buah cabe rawit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
Cara memasak Ikan Mujair Kuah Kemangi
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis diamkan sebentar lalu cuci bersih dengan air..
- Petik daun kemangi. Ambil bagian daunnya saja. Kemudian cuci bersih..
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender..
- Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas..
- Tambahkan air tunggu sebentar hingga mendidih lalu masukkan ikan. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Larutkan santan dengan air sekitar 60ml tambahkan ke masakan..
- Terakhir masukkan daun kemangi. Matikan kompor jika sudah mendidih. Masakan siap dihidangkan..
