Cara Memasak Tongkol Kemangi Kuah Santan yang Enak!

Tongkol Kemangi Kuah Santan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Tongkol Kemangi Kuah Santan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Kemangi Kuah Santan yuk!

Bahan Tongkol Kemangi Kuah Santan

1. Dibutuhkan 2 ekor ikan tongkol segar.
2. Siapkan 2 kotak tahu putih.
3. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
4. Sediakan 1 bgks santan instan (70ml).
5. Sediakan Secukupnya air, utk kuah.
6. Gunakan Secukupnya minyak utk menumis dan menggoreng.
7. Sediakan Bumbu Halus:.
8. Diperlukan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 3 bh cabe rawit.
12. Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
13. Diperlukan 1 cm jahe, digeprek.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
15. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, digeprek.
16. Dibutuhkan 2 bh cabe merah besar,buang bijinya.
17. Diperlukan 6 hb cabe rawit.
18. Diperlukan Secukupnya garam, kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Tongkol Kemangi Kuah Santan

1. Cuci bersih dan buang kotoran ikan tongkol, lalu potong². Kemudian goreng sampai kecoklatan. Tiriskan..
2. Potong² tahu lalu goreng ½ matang. Sisihkan. Kemangi diambil daunnya. Haluskan bumbu halus..
3. Iris halus cabe merah besar. Siapkan minyak panas. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan jahe, lengkuas dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar..
4. Masukkan ikan tongkol. Aduk² sebentar lalu beri air secukupnya. Masukkan tahu goreng. Aduk sebentar, masukkan santan instan. Beri garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk dan biarkan mendidih. Tes rasa..
5. Masukkan cabe iris dan cabe rawit. Biarkan air agak menyusut. Lalu masukkan daun kemangi. Aduk sebentar, matikan api..
6. Sajikan👌😋.