Tongkol kuning kemangi. Lihat juga resep Tongkol Kemangi Kuah Kuning/Kuah Pindang enak lainnya. Di jurnal memasak dewi kali ini saya memasak tongkol kemangi bumbu kuning (untuk pertama kalinya). Begitu tahu rasanya yang ternyata nagih.
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Kalian dapat menyiapkan Tongkol kuning kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol kuning kemangi!
Bahan Tongkol kuning kemangi
- Diperlukan 2 ikan tongkol.
- Diperlukan Daun kemangi.
- Diperlukan 2 buah tomat.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar buang bijinya.
- Dibutuhkan 2 buah cabe hijau besar/me :paprika hijau.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- Gunakan 4 bawang merah.
- Diperlukan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas laos.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 4 biji kemiri (sangrai).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Diperlukan Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak goreng.
Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini. Coba yuk , resep nasi bakar isi tongkol disini. Olahan nasi dengan aroma rempah kemangi yang menggugah selera dapat anda nikmati dengan isi ikan , yuk coba nasi bakar isi tongkol. Sebabnya orang pantai timur memang suka kari ikan tongkol.
Langkah-langkah memasak Tongkol kuning kemangi
- Bersihkan ikan tongkol, buang durinya, potong potong lalu digoreng sisihkan.
- Haluskan bumbu cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, cabe rawit sebagian, kunyit, dan kemiri sangrai lalu tumis sampai harum dan masukkan air masak sampai mendidih.
- Tambahkan laos digeprek, jahe digeprek, irisan cabai hijau/ paprika hijau, sebagian cabe rawit utuh, irisan tomat, tongkol goreng, garam, gula, kaldu jamur, dan daun kemangi.
- Masak sampai matang dan air menyusut. Koreksi rasa.
Kat sini di gelar sebagai 'ikan ayo' dan sering Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau. Garam dengan sukatan yang agak banyak untuk cukup Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Dimulai dari atas tongkol, buang semua sekam dan rambut jagung.
