Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL!
Bahan-bahan Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL
- Dibutuhkan 1 ekor ikan cakalang/tongkol.
- Diperlukan Secukupnya Cabe rawit.
- Dibutuhkan Secukupnya Kemangi (makin banyak makin harum).
- Sediakan 1 buah bawang bombay, iris.
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 1-2 batang daun bawang, iris.
- Diperlukan 1 buah laos geprek.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 helai daun salam.
- Dibutuhkan 3 buah daun jeruk.
- Diperlukan 5 SDM minyak untuk menumis.
- Diperlukan 1-2 tetes cuka/jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1-2 buah kemiri.
- Diperlukan 10 butir cabe rawit merah (opsional).
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
- Dibutuhkan Seasoning:.
- Dibutuhkan 1/2 SDT gula.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 SDT Ketumbar bubuk.
- Diperlukan Sedikit lada/merica bubuk.
Langkah-langkah membuat Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL
- Goreng cakalang 1/2 matang, tiriskan. Suwir2..
- Tumis bawang bombay(opsional), bawang merah dan daun bawang. Masukkan sereh dan laos yg sudah digeprek, masukkan juga daun salam dan daun jeruk. tumis sampai harum..
- Masukkan bumbu halus. Teteskan sedikit cuka/jeruk nipis. Tumis sampai matang, tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk..
- Masukkan suwiran cakalang. bumbui dengan sedikit gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan kemangi jumlah sesuai selera. Kalau mau lebih pedas masukkan cabe rawit merah (utuh atau iris, sesuai selera). Aduk hingga matang..
- Susun dan bungkus cakalang dalam daun pisang (untuk jd pepes). Bisa dijadikan topping nasi putih utk membuat nasi bakar. Jika sudah dibungkus, tinggal di bakar diatas panggangan. voila!😋.
