Cara Memasak 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi yang Enak!

128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi!

Bahan 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi

1. Sediakan 500 gram Cakalang, goreng.
2. Diperlukan 1 genggam Kemangi, ambil pucuk dan daunnya saja.
3. Gunakan 1 batang Serai, geprek lalu simpulkan.
4. Dibutuhkan 1 lembar Daun salam.
5. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya.
6. Diperlukan 1 sdm Gula Jawa sisir.
7. Diperlukan 1/2 sdt Garam.
8. Sediakan 100 ml Air.
9. Sediakan 2 sdm Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu Halus:.
11. Dibutuhkan 10 buah Cabe rawit merah.
12. Sediakan 10 buah Cabe kriting merah.
13. Diperlukan 10 buah Bamer (Bawang merah).
14. Diperlukan 3 buah Baput (Bawang putih).
15. Dibutuhkan 3 cm Jahe.
16. Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
17. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
18. Diperlukan 100 ml Air, untuk memblender bumbu.

Cara membuat 128 Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi

1. Suwir-suwir Cakalang yang sudah digoreng. Cuci bersih Kemangi..
2. Siapkan bumbu halus, kemudian blender bumbu hingga halus. Jika bumbu diuleg manual, tidak perlu ditambahkan Air..
3. Panaskan bumbu halus dalam wajan hingga semua airnya menguap sambil sesekali diaduk..
4. Setelah tidak berair, tambahkan Minyak Goreng, Serai, Daun salam, serta Daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan harum..
5. Setelah bumbu matang, tambahkan Air dan Gula jawa. Aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan Garam. Aduk rata. Tes rasa..
6. Selanjutnya, masukkan Cakalang suwir. Aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap ke Cakalang..
7. Terakhir, tambahkan Kemangi, aduk rata. Masak hingga Kemangi cukup layu. Angkat. Rica-rica Cakalang Suwir Kemangi pun siap disantap. Selamat mencoba yaa ;).