64. Tongkol Suwir Kemangi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan 64. Tongkol Suwir Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 64. Tongkol Suwir Kemangi yuk!
Bahan 64. Tongkol Suwir Kemangi
- Siapkan Bahan:.
- Siapkan 1/2 kg ikan tongkol segar.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 ikat kemangi, siangi.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 gelas kecil air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 buah bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 cm kunyit.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 buah kemiri.
- Gunakan Bumbu tambahan:.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt kaldu bubuk.
Cara membuat 64. Tongkol Suwir Kemangi
- Potong2 ikan, bersihkan kemudian beri perasan jeruk nipis (biarkan bbrp menit lalu bilas). Goreng ikan setengah kering. Suwir2 ikan goreng, haluskan bumbu, dan iris tipis tomat.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan tomat, tumis sampai tomat hancur.
- Masukkan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan gula, garam, kaldu, dan air, aduk rata, masak sampai air menyusut. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu (tes rasa).
- Siap disajikan.
