Ikan Katombo Kuah Kemangi.
Kamu dapat membuat Ikan Katombo Kuah Kemangi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Katombo Kuah Kemangi!
Bahan Ikan Katombo Kuah Kemangi
- Sediakan 4 Ekor ikan katombo ukuran kecil (masing-masing dipotong menjadi dua bagian).
- Diperlukan 1 Sdt asam jawa (Rendam pakai air yang sudah di didihkan sebanyak 50ml).
- Siapkan 2 Sdt Garam (Saya pakai garam lasosa).
- Gunakan 3 Sdm Minyak Goreng (Saya pakai minyak kelapa kampung).
- Siapkan 5 Buah Cabe Merah (Dipotong-potong halus).
- Gunakan 5 Buah Cabe Hijau (Potong 1cm).
- Sediakan 2 Sdm air perasan jeruk nipis.
- Siapkan 750 ml air.
- Dibutuhkan 3 Buah tomat (masing-masing dipotong menjadi empat bagian).
- Siapkan 25 gr kemangi, petik daunnya.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 Siung bawang putih.
- Siapkan 7 Butir bawang merah.
- Siapkan 4 cm Kunyit.
Cara memasak Ikan Katombo Kuah Kemangi
- Potong ikan katombo kecil masing-masing menjadi dua bagian (tergantung selera, kalau mau utuh juga boleh), kemudian lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga kengeluarkan aroma harum, lalu tambahkan cabe merah dan hijau yang sudah dipotong-potong kemudian di aduk sampai layu..
- Masukkan (potongan) ikan dan air, aduk, tunggu sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa, tomat dan daun kemangi. Masak hingga mendidih. Hindangkan.
