Tuna Rica Kemangi.
Sobat dapat membuat Tuna Rica Kemangi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tuna Rica Kemangi yuk!
Bahan Tuna Rica Kemangi
- Gunakan 500 gr ikan tuna fillet.
- Siapkan 1 sdm air perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 ikat daun kemangi, siangi.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 2 helai daun jeruk.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 125 ml minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan 🌾Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan 3 buah cabe keriting merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt asam Jawa bisa diganti 1 buah tomat.
Langkah-langkah membuat Tuna Rica Kemangi
- Cuci bersih ikan tuna, potong² sesuai selera. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis..
- Goreng ikan sampai matang, jangan terlalu kering, sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk & serai sampai harum sedap. Masukkan ikan tuna goreng, aduk rata. Tuangi air, masak dg api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap..
- Setelah air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata sampai kemangi layu. Angkat, sajikan..
