Tongkol Kemangi Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Tongkol Kemangi Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Kemangi Pedas yuk!
Bahan Tongkol Kemangi Pedas
- Siapkan 1 bks Tongkol (goreng, sisihkan).
- Dibutuhkan 400 ml Santan.
- Diperlukan 4 bh Tahu (potong dadu, goreng, sisihkan).
- Dibutuhkan 1/2 ppn Tempe (potong dadu, goreng, sisihkan).
- Sediakan Cabe Rawit Merah utuh.
- Sediakan 1 ggm Kemangi.
- Gunakan Garam + Gula + Kaldu Bubuk.
- Dibutuhkan 2 btg Serai (memarkan).
- Dibutuhkan 3 lbr Daun Salam.
- Gunakan 5 lbr Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas Lengkuas (memarkan).
- Sediakan BUMBU HALUS :.
- Gunakan 12 sg Bawang merah + 5sg Bawang putih.
- Sediakan 3 bh Cabe Merah Keriting.
- Siapkan 1 ruas Kencur.
- Sediakan 1/2 sch Terasi instan.
- Diperlukan 2 btr Kemiri.
Cara memasak Tongkol Kemangi Pedas
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukan Santan dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan tongkol dan beri garam, gula juga kaldu bubuk secukupnya.
- Test rasa yaaa..
- Terakhir masukan tahu, tempe, cabe rawit juga kemangi. aduk aduk sebentar.
- Angkat dan Sajikan.
