Lele Kuah Kemangi.
Kalian dapat membuat Lele Kuah Kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele Kuah Kemangi!
Bahan Lele Kuah Kemangi
- Sediakan Marinasi.
- Diperlukan 5 ekor lele.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan Merica bubuk.
- Diperlukan Kunir.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Kuah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunir.
- Sediakan 2 cabe merah.
- Dibutuhkan 7 rabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 4 daun jeruk.
- Sediakan 2 daun salam.
- Diperlukan 1 gengam daun kemangi.
- Diperlukan 2 butir tomat.
- Gunakan Gula.
- Diperlukan Garam.
- Diperlukan Santan.
Langkah-langkah memasak Lele Kuah Kemangi
- Bersihkan lele, lalu marinasi dengan bawang putih, garam, merica dan kunir yang telah dihaluskan. Diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu goreng.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunir, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit. Lalu oseng dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek dan juga daun salam..
- Jika sudah mendidih masukkan lele yang sudah di goreng tadi. Masukkan tomat yang sudah diiris dan daun kemangi. Tambahkan santan secukupnya. Beri gula dan garam. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih kecilkan api dan biarkan sebentar agar bumbu merasuk ke dalam ikan lele. Siap dihidangkan dengan nasi hangat..
