PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG!
Bahan-bahan PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG
- Siapkan 3 pcs Ikan Tongkol.
- Siapkan 1 Ikat kecil Daun Kemangi.
- Gunakan 7 Lbr Daun Pisang.
- Sediakan 14 pcs Tusuk Gigi.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 13 Siung Bawang Merah.
- Diperlukan 7 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 11 Pcs Cabe Merah Keriting.
- Gunakan 15 Pcs Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas.
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk.
- Diperlukan 1 sdt asam Jawa.
- Gunakan 1 sachet kecil Terasi Udang.
- Diperlukan 4 btr Kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Garam.
- Diperlukan 1/2 sdm Gula Pasir.
- Sediakan 1 sdm Kaldu Penyedap Rasa.
- Siapkan 1 pcs Tomat.
- Siapkan 1/4 sdt Kunyit Bubuk.
Langkah-langkah membuat PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG
- Siapkan Bahan : Bersihkan Ikan tongkol dan buang bagian kepala, buntut, kerik kulit hitamnya. Potong Ikan Tongkol menjadi 4 bagian. Daun Pisang yang sudah dicuci dan dilap Kering..
- Ikan Tongkol digoreng setengah matang Selama 1 Menit dan Tiriskan.
- Goreng Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri dan Terasi 1 menit saja, agar sedikit layu.
- Haluskan dengan blender atau uleg hingga halus pada semua bumbu halus beserta step 3 beri garam dan gula.
- Siapkan daun pisang, letakkan bumbu 2 sdm di atas daun pisang lalu beri potongan ikan tongkol, lalu lumuri lagi dengan bumbu dan beri kemangi di atasnya, kemudian bungkus dengan digulung dan rapatkan ujung ujungnya disemat dengan menggunakan tusuk gigi, lakukan sama sampai ikan tongkol dan bumbu habis..
- Siapkan kukusan, tunggu air dikukusan mendidih, lalu masukkan ikan tongkol yang sudah dibungkus rapi. Kukus dengan api kecil, Tunggu selama 30 Menit lalu angkat.
- Siapkan Teflon untuk memanggang Pepes tongkol yang sudah dikukus dengan api kecil, bolak balik agar tidak gosong dan kalau sudah berbau harum, lalu diangkat, sajikan dan Selamat Mencoba.
