Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo. Tongkol, salah satu ikan yang sering kita temui ditukang sayur ini menjadi pilihan salah satu menu makan sehari hari. Kulit melinjo dipercaya memiliki sejumlah manfaat penting bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat kulit melinjo bagi kesehatan ini tidak lepas dari kandungan pelbagai jenis nutrisi dan vitamin di dalamnya, seperti likopen, beta karoten, mineral (copper, fosfor, kalsium, seng), dan juga vitamin C. tongkol suwir kemangi pedas.
Resep: Sempurna Tumis kulit melinjo dan tempe Instruksi.
Resep: Appetizing Ayam Suwir Kemangi Segera.
Kemangi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dipadukan dalam olahan tongkol.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo!
Bahan Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo
- Gunakan 3 ekor ikan tongkol keranjang (bisa juga pakai yg udah di potong2, biasanya sy pakai tongkol keranjang yg udah di potong tp karena keabisan jd yg ada aja 😁).
- Gunakan secukupnya Kemangi.
- Dibutuhkan secukupnya Kulit melinjo.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Diperlukan Bumbu iris.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedes).
- Dibutuhkan 3 cabe merah keriting.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu rendaman ikan.
- Siapkan Kunyit bubuk.
- Siapkan Ketumbar bubuk.
- Sediakan Garam.
Kukuslah ikan tongkol segar hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga Pastikan untuk selalu mengaduk-aduk saat memasaknya supaya tidak gosong. Tongkol suwir lombok ijo yang kering akan lebih tahan lama bila. - Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng. - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. (Foto: Shutterstock).
Langkah-langkah memasak Tongkol Suwir Kemangi Kulit Melinjo
- Bersihkan ikan dan rendam dalam bumbu rendaman ikan, diamkan 30 menit lalu goreng, setelah di goreng pisahkan dr duri dan suwir2.
- Cuci kulit melinjo, rebus sebentar, angkat dan sisihkan (sy lebih suka kulit melinjo yg agak kering jadi setelah di rebus sy goreng sebentar).
- Tumis semua bumbu iris, masukkan sereh dan daun salam, masak hingga layu dan wangi kemudian masukkan tongkol suwir, kemangi yg telah dicuci dan kulit melinjo. Aduk2 sampai matang dan kemangi layu, tambahkan garam dan kaldu jamur, test rasa dan siap disantap.
Punya stok ikan tongkol di rumah? Masukkan suwiran ikan, kemangi, dan air jeruk limau, aduk. Resep Tongkol Bumbu Arsik bikin keluarga jadi lebih lahap makan saat sahur. Cita rasa bumbu khas Bataknya patut diacungi jempol. Campur ikan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, lokio, dan bawang putih.
