Capcay Goreng Ayam.
Kamu dapat menghidangkan Capcay Goreng Ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Capcay Goreng Ayam!
Bahan Capcay Goreng Ayam
- Dibutuhkan 150 gr Daging ayam fillet, slice.
- Sediakan 1 bonggol Brokoli (kecil).
- Diperlukan 2-3 bonggol Sawi hijau.
- Siapkan 1/4 bonggol Kubis/kol (kecil).
- Sediakan 1 buah Wortel.
- Diperlukan 2-3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 batang Daun bawang.
- Diperlukan 1 batang Daun seledri (ambil bagian daunnya saja).
- Siapkan 1 sdm Tepung maizena (larutkan dalam 2 sdm air).
- Sediakan 2 sdm Mentega (untuk menumis).
- Diperlukan 250-300 ml Air.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
- Diperlukan secukupnya Merica bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang merah goreng (untuk taburan).
Cara memasak Capcay Goreng Ayam
- Cuci semua bahan hingga bersih. Potong-potong sayur dan ayam sesuai selera. Untuk wortel iris agak tipis biar cepet empuk..
- Geprek bawang putih sampai agak hancur. Potong daun bawang seukuran 1 ruas jari..
- Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai semua daging tidak ada yang mentah..
- Masukkan wortel. Tumis sampai daging terlihat matang dan wortel sudah setengah matang. Lalu masukkan daun bawang, biarkan sedikit layu..
- Masukkan air, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Biarkan sampai mendidih..
- Masukkan sawi hijau, kubis, brokoli dan daun seledri, tunggu hingga matang sesuai selera..
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena, aduk rata sebentar sampai kuah sedikit mengental..
- Matikan api, tuang dalam mangkok saji dan taburi dengan bawang merah goreng. Capcay Goreng Ayam siap dinikmati..
