Tongkol Suwir Kemangi.
Sobat dapat membuat Tongkol Suwir Kemangi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongkol Suwir Kemangi yuk!
Bahan-bahan Tongkol Suwir Kemangi
- Gunakan 1/2 kilo ikan tongkol putih.
- Dibutuhkan 15 bh cabe rawit.
- Sediakan 5 bh cabe keriting.
- Siapkan 1 bh cabe hijau besar, potong serong.
- Dibutuhkan 1 bh cabe merah besar, potong serong.
- Siapkan 4 bh bawang merah.
- Gunakan 3 bh bawang putih.
- Siapkan 2 ikat kemangi.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan Garam, lada, gula, kecap dan micin.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Tongkol Suwir Kemangi
- Bersihkan ikan tongkol putih (jgn lupa buang ekornya, krn saya pernah keracunan makan ikan tongkol yg gak dibuang ekornya) 😓.
- Goreng ikan tongkol hingga matang, dinginkan.
- Suwir ikan tongkol yang telah dingin pastikan tulangnya sdh tidak ada kemudian sisihkan.
- Blender cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah dan putih.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang, tambahkan garam, lada, micin, gula dan kecap sesuai selera anda.
- Setelah bumbu matang masukkan tongkol yang sdh disuwir, aduk hingga merata dengan sambal.
- Masukkan potongan cabe merah dan hijau, aduk kembali (jgn lupa kecilkan api).
- Terakhir tinggal ditambahkan kemangi, tongkol suwir kemangi siap dinikmati 👌.
